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Spaghetti Picchio Pacchio alla palermitana

22 Aprile 2009
Spaghetti Picchio Pacchio alla palermitana - Cardamomo & co
(In questo post: Spaghetti Picchio Pacchio alla palermitana)
Oggi, finalmente posto una ricetta light… in realtà dico di essere a dieta da… da… quando ho compiuto trenta anni (poco tempo fa!!!!), ma dopo due, tre giorni la interrompo sistematicamente! Ora che si avvicina l’estate poi, la comincio ogni giorno e sistematicamente la sera la interrompo. In questo altelenarsi, ogni tanto mangio qualcosa di buono con un numero limitato di calorie (ma non chiedetemi quante!) come questa pasta. Buona, semplice e veloce!!!
 
Spaghetti Picchio Pacchio alla palermitana - Cardamomo & co

Spaghetti Picchio Pacchio alla palermitana – Cardamomo & co

Ingredienti (le dosi rigorosamente ad occhio):
6 pomodori da salsa ben sodi
3, 4 spicchi d’aglio
olio extravergine d’oliva (un pochino…)
basilico (un po’ abbondantino)
sale q.b.

Lavare bene i pomodori e immergerli in acqua bollente per qualche minuto. Scolare e togliere la pellicina. Tagliarli a metà ed eliminare i semi e l’acqua di vegetazione. Tagliare a dadini e condire con olio, sale, aglio (io lo taglio grossolanamente per eliminarlo più facilmente, ma si può tritare e viene ancora più saporito), il basilico (spezzato con le mani) e il sale. Nel frattempo far cuocere gli spaghetti e scolarli al dente. Condire con questo sughetto e, volendo (ma aumentano le calorie) con parmigiano.
 
E se volete conoscere un’altra ricetta buonissima, con pomodori, non potete perdervi la pasta con il pesto alla trapanese.
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7 Comments

  • Reply
    fantasie
    23 Aprile 2009 at 18:51

    Quando le ricette sono così buone evviva la dieta!

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    Roxy
    23 Aprile 2009 at 12:42

    A me una porzione senza parmigiano, grazie! Baci

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    Kitty's Kitchen
    23 Aprile 2009 at 9:49

    Buona e semplice! La dieta incombe purtroppo menomale che queste ricette light mi danno qualche spunto

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  • Reply
    Laura
    23 Aprile 2009 at 8:49

    Sembra ottima! Anch’io lotto contro la dieta, ma vedrai che ce la faremo 😉

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  • Reply
    silvanausa
    22 Aprile 2009 at 20:39

    questi spaghetti in estate io li faccio sempre sono veloci e buonissimi

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  • Reply
    Simo
    22 Aprile 2009 at 20:29

    Semplice e buonissima!!!
    Arghhh…la dietaaaa…….tasto dolenteeee….

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  • Reply
    Lo
    22 Aprile 2009 at 20:21

    ottima ottima ottima io me la faccio grazieeeeeeeee

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