Dolci

La torta alle noci senza burro, ovvero la Skradin di Virginia vestita di rosa per una nobile causa!

Torta alle noci senza burro e glutine - Cardamomo & co
(In questo post: torta alle noci senza burro Skrafin)
Ottobre è il mese della prevenzione del tumore al seno. E’ la campagna lanciata da Nastro Rosa. Ed oggi è la giornata in rosa, sceltaalle noci senza burroda molte food blogger, per ricordarlo. Mamma felice, Semplicemente Pepe Rosa e Tania di Dulcis in furno hanno lanciato l’idea e tante di noi hanno aderito volentieri, per incoraggiare tutti alla prevenzione. Io, ho deciso che per tutto il mese pubblicherò post in rosa, per non dimenticare che la prevenzione è una cosa importante. E non sto qui a dirvi i milioni di motivi per cui è importante controllarsi. Mia mamma me l’ho insegnato fin dalla mia giovinezza, aiutandomi ad imparare uno stilo di vita. Insieme a lei, fin da quando avevo 18 anni, ogni anno ci facciamo visitare, ma tante donne non lo fanno nemmeno dopo i 40. Quindi amati e controllati, non è mai troppo tardi! Grazie alla prevenzione tante donne hanno scoperto in tempo il tumore e sono ancora qui con noi. Non pensare che a te non può capitare. Non può capitarti se ci pensi in tempo!
La torta Skradin in rosa! La ricetta è di Virginia de Lo spilucchino. Andate a vedere da lei per le origini)


Torta Skradin
200 gr. di noci (grazie Silvia per le noci buonissime che mi hai regalato, questo post lo dedico a te!)
150 gr. di zucchero semolato
6 uova codice 0 o 1
½ cucchiaio di miele (io di acacia)
200 gr. di cioccolato bianco
un po’ di latte
un goccio di grappa ai petali di rosa (ma io ho messo un rum al miele comprato in Andalusia)
A parte schiacciare le noci per arrivare ad avere 200 gr. di noci, la preparazione è veramente semplice. Tritare le noci con metà dello zucchero e ridurle in polvere. Montare le uova intere con l’altra metà dello zucchero, fino a quando queste non diventano ben spumose e chiare. Quindi aggiungere la farina di noci, il miele e il rum. Foderare una teglia con carta forno e versarvi il composto (che sarà abbastanza liquido). Quindi infornare in forno già caldo e statico a 180° per 50 minuti (o anche un’ora). Vale la prova stecchino.
Sfornare e fare raffreddare. A questo punto, mettete in una ciotola il cioccolato bianco spezzettato con qualche cucchiaio di latte e mettere al microonde alla temperatura più bassa e fare sciogliere. Per farlo diventare rosa (ma non è indispensabile) aggiungere la punta di uno stecchino di colorante rosso e mescolare. Infine decorare come meglio credete. Io avevo dell’MMF e ho fatto dei fiori e infine ho usato le noci macadamia che mi piacciono tantissimo.
La torta è veramente buona e rimane molto morbida.

Torta alle noci senza burro e glutine - Cardamomo & co

Torta alle noci senza burro e glutine – Cardamomo & co

A presto
Stefania Oliveri

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23 Comments

  • Reply
    fantasie
    19 Ottobre 2010 at 21:12

    Ragazze tutte: vi ringrazio in maniera corale per l'affetto che mi dimostrate sempre!
    Questa iniziativa in rosa è stata davvero emozionante!

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  • Reply
    Luciana
    19 Ottobre 2010 at 11:37

    Complimenti è bellissima e molto delicata!!! un abbraccio 🙂

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  • Reply
    cristina b.
    19 Ottobre 2010 at 9:52

    che bella questa torta e che pazienza a schiacciare tutte quelle noci… ti sei almeno fatta aiutare dai tuoi bambini? bravissima, come sempre!

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  • Reply
    luby
    19 Ottobre 2010 at 6:50

    ma come è frufrù ^_^

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  • Reply
    Dida70
    19 Ottobre 2010 at 6:44

    bellissima questa torta Stefy!!!
    fate benissimo tu e la tua mamma a farvi tutti controlli e poi … è anche più bell insieme no? ci si sente più forti! grazie del messaggio!
    ti abbraccio forte
    dida

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  • Reply
    Giulia
    18 Ottobre 2010 at 22:05

    Stefania, che spettacolo la tua torta!
    baci

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  • Reply
    Milena
    18 Ottobre 2010 at 20:46

    E' femmina questa splendida torta vanitosa …..

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  • Reply
    stefania
    18 Ottobre 2010 at 20:31

    E' molto "fascinosa" questa tua cake dal colore rosa, felice sera !

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  • Reply
    Lo
    18 Ottobre 2010 at 19:49

    rosa e preziosa…la tua torta è un segno perfetto per quest aimportante battaglia
    uno strabacio

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  • Reply
    UnaZebrApois
    18 Ottobre 2010 at 19:43

    che torta goduriosa!
    Mi ci affogherei dentro!!!

    Bel post e bella torta per una giustissima causa!!!

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  • Reply
    Federica
    18 Ottobre 2010 at 19:41

    Mamma mi sta preparando come al soltio una mega scorta di noci. Mi sembra un'ottimo suggerimento per utilizzarne un po' ^__^ Deliziosa e ancor più speciale abbinata a questa iniziativa. Un bacio

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  • Reply
    Ambra
    18 Ottobre 2010 at 19:34

    Il messaggio è importante e la torta strepitosa!!!!Baciotto!

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  • Reply
    giulia pignatelli
    18 Ottobre 2010 at 19:21

    fantastica!

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  • Reply
    terry982
    18 Ottobre 2010 at 18:32

    Bellissima questa torta… molto ma molto invitante! davvero complimenti! Ottima questa iniziativa.. di informazione e prevenzione non ce ne è mai abbastanza.
    baci
    Terry

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  • Reply
    Francesca
    18 Ottobre 2010 at 18:18

    Ciao cara complimenti per l'iniziativa!!!

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  • Reply
    La Gaia Celiaca
    18 Ottobre 2010 at 17:15

    questi tuoi post in rosa sono splendidi, davvero encomiabile.

    brava stefania!

    e questa torta è meravigliosa!

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  • Reply
    Vanessa
    18 Ottobre 2010 at 16:50

    Davvero bella e buona questa tortina!!! ^_^

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  • Reply
    Greta
    18 Ottobre 2010 at 16:41

    pink rules!! bellissima questa torta! un bacione ciao

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  • Reply
    Glu.fri cosas varias sin gluten
    18 Ottobre 2010 at 16:22

    Rosa…bello oggi tutte rosa !!
    La torta di noci é squisita…Baci

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  • Reply
    ele
    18 Ottobre 2010 at 16:12

    ciao mia carissima!
    Molto interessante la tua tortina "vestita" per l'occasione, come ho già detto ad altre "blogghesse" questa iniziativa mi piace e cercherò di aderire con una mia ricetta prima della fine del mese. L'avrei fatto prima ma dopo mesi di trambusto solo da qualche giorno sono tornata "quasi" alla normalità ma in un'altra città e quindi non ho avuto modo di sapere prima dell'iniziativa, anche se devo dire che ultimamente vado spesso sul sito "mammafelice" ma evidentemente ero presa da altro…..
    ti abbraccio

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  • Reply
    marifra79
    18 Ottobre 2010 at 16:12

    In rosa è ancora più bella!
    Un abbraccio

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  • Reply
    Sonia
    18 Ottobre 2010 at 16:10

    è squisita e romantica! ben fatto
    Ciao

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  • Reply
    ValeTork
    18 Ottobre 2010 at 16:08

    mi piace molto questa "pink cake"!

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