Contorni/ Maiala effige

Coleslaw, riveduto e corretto, per una Cena con finocchio!

Coleslaw - Cardamomo & co
(In questo post: Coleslaw, insalata buonissima anglosassone)
 
L’X-day è arrivato!!! Mr. B. ha preso una stecca (l’ennesima!) e noi, buonissime food blogger, non gliela vogliamo perdonare e gli offriamo, in segno di protesta, una ricettina… col finocchio… un Coleslaw (un pom riveduto e corretto) per ricordarsi che, volendo, anche lui in famiglia potrebbe ritrovarsene uno e gli vorrebbe lo stesso bene e forse potrebbe anche rendersi conto che è proprio uno come lui… oh no!!! ma che ho detto???? Come lui, preferisco prevenire!!! 😉
 
Coleslaw - Cardamomo & co
COLESLAW per Mr. B. (da una ricetta di Jasmine)
300 g di cavolo bianco
2 carote
1/2 cipolla
1 finocchio (aggiunto per l’occasione)
3 cucchiai di maionese
3 cucchiai di panna acida (fatta aggiungendo del succo di limone alla panna)
1 cucchiaino di senape
2 cucchiai di aceto bianco
1 cucchiaino di zucchero
semi di un melograno
uvetta passa (un pugnetto)
sale
Affettate al coltello in striscioline sottili il cavolo e la cipolla, e passate le carote e il finocchio nella mandolina per tagliarle a julienne (altrimenti usate il coltello o l’affettatrice). Sgranate il melograno e mettete l’uvetta a mollo per un quarto d’ora. Quindi unite alle verdure.
In una ciotola fate la salsina, mettendo la maionese, la panna e il succo del limone, la senape e l’aceto insieme allo zucchero e un po’ di sale. Assaggiate la salsa e aggiustate se vi pare. Deve risultare un po’ aspra ma non troppo.
Coprite con la salsa le verdure precedentemente tagliate e mescolate bene, poi aggiustate sale e pepe se necessario.
 
Se volete ricette di altre buonissime insalate, guardate qui.
Una ricetta buonissima… troppo buona per l’occasione… riuscirà a correggere Mr. B.?
Aderisco all’iniziativa lanciata da Gaia e da Madama Bavaria “metti un finocchio a cena”

Metti un finocchio a cena

A presto
Stefania Oliveri

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18 Comments

  • Reply
    fantasie
    12 Novembre 2010 at 22:20

    Grazie a tutti!
    Ma davvero il genero è finocchio??? Allora, forse l'ha detto per questo! 😉

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  • Reply
    Fabiana
    12 Novembre 2010 at 7:43

    splendida insalata!!!

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  • Reply
    Mapi
    11 Novembre 2010 at 13:41

    hahahaha mi hai fatta morire dal ridere!

    Buono questo coleslaw..

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  • Reply
    Edith Pilaff
    11 Novembre 2010 at 10:49

    Ciao,sono corsa ad ammirare questa coleslaw col finocchio appena l'ho vista menzionata da madama bavareisa.Idea strepitosa,bravissima!
    A presto.

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  • Reply
    ( parentesiculinaria )
    11 Novembre 2010 at 9:44

    Lo adotto! Non Mr.B…
    Il coleslaw! Poi se c'è la senape…

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  • Reply
    Luca and Sabrina
    10 Novembre 2010 at 20:33

    Non siamo riusciti a postare ma ci uniamo anche noi al coro di voci che si sono alzate a testimoniare il loro dissenso verso le nefandezze e le frasi infelici di MrB.!
    Hai portato in tavola, il coleslaw, un piatto al quale sono molto affezionata e che amo tanto, ovviamente vedo che l'hai riveduta e corretta, ma di sicuro l'hai resa ancora più buona!
    Baciotti da Sabrina&Luca

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  • Reply
    Damiana
    10 Novembre 2010 at 20:08

    Stefania mangio insieme a te la coleslaw per condividere gli stessi pensieri!Bravissima!!

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  • Reply
    pagnottella
    10 Novembre 2010 at 19:58

    Speriamo che Sua emittenza, si dimetta…PRESTO!

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  • Reply
    Glu.fri cosas varias sin gluten
    10 Novembre 2010 at 16:37

    I finocchi sono piú buoni e bravi..facciamo un elenchino? Baci..oh bella la tua ricetta..

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  • Reply
    menandoilcanperlaia
    10 Novembre 2010 at 14:11

    In famiglia già ce l'ha! il genero…
    Gay famoso sulla ricca piazza milanese 🙂
    baci
    Vero

    (caspita che belle ricettine… a me non è venuto in mente niente se non un'insalata!!)

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  • Reply
    Kat
    10 Novembre 2010 at 13:40

    Stefania si' mi piace questa coleslow alternativa, quasi quasi mi autoinvito da te! Baci

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  • Reply
    marifra79
    10 Novembre 2010 at 10:38

    Mi associo, mi associo eccomeeeee! Un abbraccio

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  • Reply
    madama bavareisa
    10 Novembre 2010 at 7:46

    come lui?……come luiiiiii????
    🙂

    grazie!! 😉

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  • Reply
    Dida70
    10 Novembre 2010 at 7:37

    ma guardate! non conoscevo affatto questo 'coleslaw'!!! e grazie Stefy che mi fai scoprire sempre cose nuove!
    lo mangio con piacere, anche io ho postato stanotte eh eh eh!!!
    ti abbraccio
    dida

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  • Reply
    Alessandra
    10 Novembre 2010 at 7:24

    Non sono un'amante del coleslaw, non digerisco il cavolo bianco crudo, ma per solidarieta' la mangio di sicuro! Magari per me solo con i finocchi, che sono sempre i piu' buoni 🙂 e che digerisco bene 🙂

    ciao
    Alessandra

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  • Reply
    Fabipasticcio
    10 Novembre 2010 at 7:01

    Buono il coleslaw, ottime le ricette di Jasmine e fantastica la tua fantasia (perdona la cacofonia).
    Evviva i finocchi! :-DDD

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  • Reply
    memmea
    10 Novembre 2010 at 5:34

    Mangio volentieri questo piatto anche con te, come ho fatto con altre food-blogger, condividendo in pieno quanto detto e nel pieno rispetto del prossimo

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  • Reply
    La Gaia Celiaca
    10 Novembre 2010 at 1:02

    certo che anche tu fai tardi la sera, mia cara!

    grazie, lo vedo già che saremo in tanti… sono contenta, l'altro giorno quando siamo partite non ci avrei scommesso dieci lire 🙂

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