Bevande/ Regali/ Vegan

Cannellino … e, ahimé, non per la creme brulèe

1 Aprile 2011

(In questo post: liquore cannellino)

Che la cannella non mi piace, lo sapete già… e che ho comprato un chilo (e dicasi chilo) di stecche di cannella, lo sapete pure… Perché mai allora si compra un chilo di stecche di cannella se non ti piace??? Perché è conveniete e perché prima o poi capiterà che la userai… prima o poi…

Come smaltire allora i 980 grammi di cannella residua dopo aver fatto il gelo? Ma con un liquore! Così, preparatevi amici, perché oltre al limoncello (grazie ai limoni freschissimo di mio fratello), adesso sarete sommersi (e pare proprio il caso di dirlo) dal cannellinoCannellino

 

La ricetta deriva da qui
Ingredienti:
•40 g. di cannella in stecche
•160 cl d’acqua
•600 g di zucchero
•1 l di alcool a 95°

Mettere le stecche di di cannella (che io ho spezzettato) a macerare con l’alcool a 95° in un recipiente di vetro, richiudibile ermeticamente. Lasciare macerare per dieci giorni (non preoccupatevi se lo dimenticate). Dopo i dieci giorni, preparare uno sciroppo mettendo in una pentola l’acqua e lo zucchero e farlo sciogliere a fiamma bassa, rimescolando continuamente finché lo zucchero non si sarà totalmente sciolto nell’acqua. Filtrare nel frattempo l’alcool con le stecche di cannella almeno un paio di volte. Quando lo sciroppo sarà completamente raffreddato potrà essere aggiunto all’alcool. Quindi travasare in bottiglie ben lavate e asciutte. Lasciar riposare il liquore così ottenuto per una settimana prima di berlo.

 

Il liquore che vedete invece sullo sfondo è stato fatto delle amorevoli mani della mia dolcissima amica Patrizia. Per la ricetta andate a vedere qui! Grazie tesoro!

Questa è una ricetta perfetta come regalo di Natale. Se volete altre idee per i regali di Natale homemade, guardate qui

 

Vi è piaciuta questa ricetta? Restiamo in contatto, mettete MI PIACE alla mia pagina

 

 

 
A presto

 

Stefania Oliveri
No votes yet.
Please wait...

You Might Also Like

23 Comments

  • Reply
    fantasie
    2 Aprile 2011 at 14:33

    Mamma Papera: … e ora a casa mia penso che non mancherà più nemmeno il cannellino… 😉

    Agata: io non ho mai fatto quello al cioccolato!

    Monachella: :DDD

    arabafelice: tu pensa che mio marito beve invece solo superalcolici… però a me piace avere a casa liquori da "donna"! 😉

    Il gambero celiaco: ti sono venuta a far visita e sarò ben contenta di esserti utile!

    Eleonora: mandami l'indirizzo! 🙂

    Parentesi culinaria: è vero, anche quelli ci sono… 😉

    Gaia: se non fossi pazza, non avrei nemmeno aperto sto blog! ;)))

    Accetti le mie scuse per quello che vi ho fatto??? 😉

    Enza: non 10, solo 1!!! Però lo so, è lo stesso da folli!!!

    Vale Tork: li consumerò nei prossimi… 10 anni! ;)))

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    ValeTork
    2 Aprile 2011 at 6:47

    …adesso hai solamente 940 grammi di cannella in dispensa…

    ahahahaha bacetti a te e tribù tutta ma al n.3 in particolare

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Enza
    2 Aprile 2011 at 5:31

    certo per una a cui non piace la cannella (nemmeno a me) comprarne
    10 kg..forse è un po' troppo…
    sei di una simpatia Super!!
    complimenti per il "cannellino"
    bacio
    Enza

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    La Gaia Celiaca
    1 Aprile 2011 at 21:44

    un kg di cannella?????? ma che sei grulla???? e come farai a smaltirla, se non ti piace nemmeno???

    vabbé, è pazza!
    però questo liquorino ti è venuto proprio bene, mia cara, quindi dico: è pazzetta, non proprio pazza. e comuqneu anche pazza lasciatela cucinare che è una forza della natura!

    p.s. hai visto cosa ci hai combinato, a me e simonetta?
    si stava per vincere l'MTC, poi c'è stato il tuo intervento… decisivo… e… patatrac!
    :DDDDD

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    ( parentesiculinaria )
    1 Aprile 2011 at 21:43

    UUuuuuuhhh, a me i liquorini piacciono tanto…
    Appena aperta la pagina ho pensato a un liquire di fegiolo (sai, il cannellino, no? vabbè… sò fusa…)

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Eleonora
    1 Aprile 2011 at 20:26

    no, tu non puoi farmi questo…se non ti piace..spedichimela un abottigia, va!!!
    bacioni

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    il gambero celiaco
    1 Aprile 2011 at 19:24

    Ciao scusa se approfitto dei commenti per questa deliziosa ricetta per presentarmi, sono l'autrice del gambero celiaco, un nuovo blog che raccoglie in tutta italia i commenti sui ristoranti gluten free migliori.Chiaramente non riesco a recensirne piu'di tanti visitandoli personalmente e intendo avvalermi principalmente della comunita' di blogger gluten free per avere segnalazioni in tutta Italia. Gradiro' molto un tuo commento su qualche ristorante da te frequentato magari con indicazione su una portata particolarmente buona e sul prezzo indicativo di un pasto. Continuero' comunque a seguirti sempre con molto piacere.
    http://gamberoceliaco.blogspot.com/

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    arabafelice
    1 Aprile 2011 at 18:17

    Adoro la cannella, e anche se sono astemia mi piace tanto fare liquorini da offrire…sorvolo sul fatto che il marito la cannella non la sopporta 🙂

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Monachella
    1 Aprile 2011 at 18:04

    w la cannella

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Agata
    1 Aprile 2011 at 17:15

    Ma che belli!!! io so fare solo il limoncello e quello al cioccolato..dovrò imparare a fare anche questo!!

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Mamma Papera
    1 Aprile 2011 at 16:58

    wow che bella ricettina ^^ grazie chissa che non torni utile, il limoncello a casa mia non manca mai

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    fantasie
    1 Aprile 2011 at 16:49

    Gialla: Io solo a piccolissime dosi…

    Federica: e devo dirti che nonostante non mi piaccia la cannella, il liquore mi è piaciuto…

    piccoLINA: fai pure cara! 🙂

    Ale raravis: :DDD

    Le ricette dell'Amore Vero: grazie! 😉

    Angela: con piacere! Grazie di avermi avvertita!

    Gunther: 🙂

    Mousse: pensavo che ce ne volesse di più…

    EliFla: ma è lo stesso di Angela? e se poi non vinco? 😉

    Morena: anche a me (ma solo un pizzico) sulle mele piace! 😉

    Lessandra: le ho comprate tutte io (neanche a dirlo…) e adesso non ne trovo più… le ho regalate tutte… 🙁

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Alessandra
    1 Aprile 2011 at 14:44

    Io non bevo alcolici, ma quello alla cannella chissà come mai l'abbiamo finito. Graziosissime le bottigliette. Ciao Stefi buon fine settimana.

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Morena
    1 Aprile 2011 at 14:17

    Ma che bella idea..mi incuriosisce il liquore alla cannella..a me piace senza esagerare ovvio ma sulle mele..mmmm!!quasi quasi lo provo, avrei giusto dell'alcol da usare!..

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    EliFla
    1 Aprile 2011 at 14:11

    Io non bevo liquori e liquorelli…ma mi piace tanto avrli in casa da offrire…devo procurarmi la cennella ..perchè tra centritavola..addobbi e decori..l'ho fatta fuori….

    Ah partecipa al contest "CAnnellamI"…c'è il banner da me..baci

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Mousse
    1 Aprile 2011 at 13:31

    Hai avuto proprio una bella idea.
    Il liquore alla cannella mi mancava.
    Bravissima.
    Un bacione,Fausta

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Günther
    1 Aprile 2011 at 13:24

    aiuta a consumare la cannella ma anche le cose buone

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Angela
    1 Aprile 2011 at 13:24

    Non ti piace la cannella nuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuuu La inviavi a me ^_^

    Beh se porprio vuoi unire l utile al dilettevole puoi inviarmi la ricetta e partecipare al contest sulla mia AMATA cannella 😛

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Le ricette dell'Amore Vero
    1 Aprile 2011 at 12:34

    glu glu, buonissimo! complimenti!

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    alessandra (raravis)
    1 Aprile 2011 at 11:51

    …quindi, fammi capire: adesso, ti restano solo 940 g di cannella, giusto?
    … ogni volta che devo far risparmiare mio marito, ti penso :-))))
    ciaooooo
    ale

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    piccoLINA
    1 Aprile 2011 at 11:31

    Buono, buono buono…. e che bottiglie carinissime!!!!
    Rubo la ricetta!

    Buon fine settimana!
    Paola

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Federica
    1 Aprile 2011 at 11:15

    Mi pare di riconoscermi quando approfitto e faccio scorta di cose che non uso solo perchè sono "in offerta" :)))) Io invece ADORO la cannella (ho pure il bagnoschiuma!) e mi chiedevo giusto se ci si potesse fare il liquore. Ora lo so :D! Un bacio, buon we

    No votes yet.
    Please wait...
  • Reply
    Gialla
    1 Aprile 2011 at 11:12

    Io invece ADORO la cannella, la userei ovunque! Poi il liquore è meraviglioso e il tu sarà stupendo come tutte le tue cose. Bacinissimiiii

    No votes yet.
    Please wait...
  • Leave a Reply

     

    Delivered by FeedBurner