Zuppa di barbabietole e mele… ma fredda!

  

Mi sono perfino abbronzata. Di nuovo. E il segno del costume si rivede sulla mia pelle… 

E siccome fa ancora abbastanza caldo, quale il tempo migliore per gustarsi questa zuppa fredda? E questa estate, almeno qui da noi in Sicilia è stata davvero calda, anzi caldissima… E questa zuppa di barbabietole, era nella mia to do list da tempo immemore… 

Solo che mi facevo delle remore perché si mangiava fredda… Se penso che la nostra zuppa estiva, per antonomasia, si mangia caldissima, anche con 35° all’ombra…

Ma di gradi, quest’anno, ne abbiamo avuto anche di più e così, superate tutti i miei timori, ho deciso che oltre al gelato, si sperimentava anche la zuppa fredda!

Ho anche fatto una operazione matematica semplicissima, in cui 2 + 2 ha fatto 4, e cioè ai miei pargoli piacciono le barbabietole, i miei pargoli mangiano le mele, i miei pargoli adorano il gelato…

Così l’ho presentato in questa ciotolina, e subito anche loro hanno fatto un’operazione matematica perfetta: “stasera, si mangia gelato alla fragola, per cena!”

Forse, non vi ho mai raccontato, che mia madre, per un lungo periodo, e cioè fino a quando non ho raggiunto l’età della ragione, circa 10/11 anni, pur di farmi mangiare le frittelle di neonata, lasciava che le cospargessi di zucchero, visto che chiamandole frittelle, io le credevo dolci… (poi mi si chiede come mai sia venuta fuori così…)

Quindi, che c’era di male a far credere loro che fosse gelato? D’altro canto, io, meno subdola di mia madre, avevo pure svelato che c’era un ingrediente segreto…

Loro hanno mangiato e goduto fino all’ultimo cucchiaino… salvo, poi, dirmi: “buono questo sorbetto, però era un po’ salato!” 

Sarà davvero piaciuto loro? Ai posteri l’ardua sentenza!