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Baked eggs (uova al forno senza glutine)

baked egg uova al forno
Baked eggs (uova al forno senza glutine)
Il dubbio amletico affligge da secoli: è nato prima l’uovo o la gallina?
Nel frattempo noi che siamo del partito ” meglio l’uovo oggi che la gallina domani” ne facciamo buon uso.
 

E anche se è vero che gallina vecchia fa buon brodo, da queste parti non c’è la gallina, tantomeno vecchia, (malelingue tacete!!!) per cui oggi vi beccate (e mai verbo fu più adeguato) una ricetta a base di uova.
 
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Uova al forno

 
Se poi le uova sono belle fresche, di galline felici, allevate nell’aia del vicino facoltoso, che te le porta fino a casa, per rendere omaggio alla tua arte culinaria, è anche meglio. In ogni caso, accontentatevi solo di uova bio!
 
La ricetta si chiama Uova al Forno, ma effettivamente detto così non rende. Se invece la chiamiamo Baked Eggs, sembra molto più invitante.
  
 
Baked egg o uova al forno

Baked egg o uova al forno

 

Baked Eggs

Una ricetta facilissima per fare le uova al forno.
Preparazione 5 minuti
Cottura 15 minuti
Porzioni 6
Autore Stefania Oliveri

Ingredients

  • 6 uova
  • burro o olio per imburrare
  • 6 cucchiai di panna fresca
  • aneto o erba cipollina o erba a piacere
  • un pizzico di sale e pepe

Istructions

  1. Preriscaldate il forno a 180°C e riscaldate dell'acqua da usare per il bagnomaria della teglia.

  2. Imburrate 6 ramekin con il burro o l'olio e riempite ogni ramekin con un uovo.

  3. Aggiungete un cucchiaio di panna, sale e pepe.
  4. Mettete i ramekin in una teglia e versate l'acqua calda fino a coprire la metà dei ramekin.

  5. Infornate per 15 minuti.
  6. Servite caldi con dell'erba cipollina e pane tostato.

Note

Adapted from Nigella Lawson

 
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Baked eggs (uova al forno senza glutine)

Un altro modo per cuocere in forno le uova è quello di usare dei panini come contenitore e da Rosaria troverete la ricetta per farle. Se invece volete cimentarvi con un’altra preparazione un po’ più difficile, ma che ha come protagonista l’uovo, allora fate l’uovo fritto come quello di Rosa

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