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Gelo di ananas e 2 ore di libertà, finalmente!

Gelo di ananas - Cardamomo & co

In questo post: Gelo di ananas (e altre ricette con l’ananas in fondo)

Ho appena scoperto una cosa bellissima.

Una di quelle cose che ti cambiano la vita.
“Due ore di assoluta e incredibile libertà”.

No, non dai figli.

E neanche da suocere o “parentami” vari.

Due ore di assoluta e incredibile libertà dalla dieta… senza glutine.

Ebbene sì, il dottor Hoon Sunwoo, ci regalerà questa meravigliosa opportunità, ma, solo fra due o tre anni. 

A quanto pare ha capito come non far reagire il nostro organismo al passaggio del glutine, ma solo per un paio d’ore. Potete leggere più approfonditamente qui, l’articolo per capire meglio.

E poi, spiegatemelo.

Perché io non riesco a capire perché devo aspettare ancora due o tre anni… Io voglio avere due ore subitooooo!

 

Nel frattempo ho fatto questo gelo di ananas che oltre ad essere naturalmente senza glutine (quindi senza nessun rischio di contaminazione, nemmeno per sbaglio) è anche vegan. E sì, possiamo anche dire light. Sì, lo ribadisco, light.

Perché, se ci pensate, contiene solo un po’ di zucchero, tanta frutta e pochissima farina. Quindi niente grassi!

Insomma, questo gelo di ananas, è un modo sano, ma goloso, di concedersi una coccola.

 

gelo di ananas hotpoint-8575

Gelo di ananas

Il gelo è una preparazione tipica siciliana. Stavolta l'ho provato con l'ananas ed è venuto benissimo. Adatto per un fine pasto, come coccola golosa.
Preparazione 15 minuti
Cottura 10 minuti
Autore Stefania Oliveri

Ingredients

  • 1 ananas da cui ho ricavato 400 ml di succo di ananas
  • 32  gr di maizena
  • 40  gr. di zucchero
  • menta

Istructions

  1. Pelate l'ananas e tagliatela a grossi pezzi.
  2. Mettete tutto dentro lo Slow Juicer e estraetene il succo.
  3. Mescolate un po' di succo così ottenuto con un po' di maizena e mettete il resto insieme allo zucchero in una pentola o nel Bimby, come ho fatto io.
  4. Selezionate la cottura a 100° per 7 minuti a velocità 1.
  5. Versate in stampini singoli ed ho aspettato che si raffreddassero del tutto. Ho guarnito con pistacchi tritati e fiori di gelsomino e li ho messi a raffreddare in frigorifero fino al momento di servire.

Note

Adapted from Gelo di mellone

Se volete altre ricette con l’ananas, andate a vedere l’Eton Mess in cestino di ananas, Cheesecake con lemon cura e ananas, o anche il risotto ananas, rucola e capicollo

 

 
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3 Comments

  • Reply
    Selene
    5 luglio 2017 at 15:11

    non aspettare i due e tre anni .. continua per la tua strada e prepara questi golosi geli !!! io prenderei il primo volo per sorseeggiarlo in tua compagnia ….. ma solo davanti al mare di Mondello!!!!!! quanti ricordi…………………

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    • Reply
      Stefania Oliveri
      5 luglio 2017 at 22:02

      E io ti aspetto <3

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  • Reply
    sandra
    20 giugno 2017 at 13:48

    bah….. chi lo sa perchè devi aspettare due o tre anni!
    mannaggiaalui!
    bbbbbono il gelo
    ti amoro

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