Loading...LE LASAGNE DELLA DOMENICA
INGREDIENTI:Lasagne (io ho usato quelle Aglutella)Cavolfiore bollitoBesciamellePancetta affumicataMozzarellaParmigianoHo bollito il cavolfiore e nel frattempo ho fatto la besciamelle (io l’ho fatto con il Bimby: fantastico, ma ho diminuito un po’ le dosi del burro e aumentato quello del latte, perché mi seviva più liquida!). Poi ho unito il cavolfiore alla besciamelle, tritandolo un po’, e la pancetta, e ho cominciato a comporre gli strati: lasagne, besciamelle, mozzarella e parmigiano fino a finire gli ingredienti.I miei giudizi più implacabili hanno gradito e fatto il bis… rimpiangendo poco le lasagne della nonna! WOW!Dosi per la besciamelle come l’ho fatta io:1,5 litro di latte 100 gr di farina (io ho utilizzato la Biaglut, ma a volte la sostituisco con la fecola)30 gr di burromezzo cucchiaino di salenoce moscata q.b.pepe q.b.parmigiano a vostro piacere
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