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ZUPPA di patate INVERNALE, INVERNALE
In queste giornate fredde, fredde, una zuppa calda, calda è l’unica pietanza che ti scalda il cuore… e non solo!
Zuppa di patate – Cardamomo & co
INGREDIENTI:
Patate
Carote
Cipolle
Basilico
Paprika
Olio
Dado
Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a tocchetti. Mettere a scaldare l’olio in un tegame con la cipolla tagliata a fettine e farla rosolare. Far rosolare anche le carote e le patate e aggiungere l’acqua, il dado e portare ad ebollizione. Lasciar cuocere fin quando le patate non sono morbide. A questo punto aggiungere delle fogliedi basilico, la paprika e un po’ d’olio a crudo. Servire ben calda.
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