Parfait di mandorle. Questo non è il classico parfait di mandorle. Ma potevo smentirmi? Non riesco a fare una ricetta classica nemmeno sotto tortura. L’ho già fatto altre volte.…
Ricottamisù: Torta al cioccolato e caffè, con la ricotta C’è qualcosa di più buono della ricotta? La ricotta con lo zucchero! E c’è qualcosa di più buono del tiramisù?…
Naked Cake ai due cioccolati senza glutine Lo confesso ho decine e decine di teglie. Di tutte le forme, colori, dimensioni, materiali possibili ed immaginabili. Ne ho talmente tante che…
(Torta al cioccolato, cremoso al caramello e mousse al cioccolato bianco per San Valentino) No, non vi parlerò del festival di Sanremo, che, quest’anno, fra lo stupore dei pargoli,…
Qual è la differenza fra la creatività e l’imprecisione? Secondo me la differenza sta nel punto di vista… E non ditemi che sto farneticando come una donna ubriaca!…
(Salame al cioccolato senza glutine) Finito Natale e si pensa subito al Capodanno. E il capodanno porta con sé, inevitabilmente, bilanci e consuntivi. Stavolta farò silenzio. No, non voglio…
(Macarons con ganache al cioccolato al caffè) “La gatta frettolosa fa i gattini ciechi”, soleva dirmi mia nonna. E in questa occasione, lei, mi è tornata in mente diverse volte.…
(Tartufini al burro d’arachidi e cioccolato) Lunedì mattina! Non sempre presagio di cataclismi. Anche se il lunedì, per sua definizione, un cataclisma lo è.…
Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole Se non fosse che abito in Sicilia, e che abito nella parte più vicina al mare, e che le temperature…