Una dolce coccola, che viene dalla Francia, le madeleines senza glutine
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100
g
di farina di riso finissima
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75
g
di zucchero
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2
uova codice 0
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25
ml
di latte
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50
ml
di olio leggero
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5
g
di sciroppo di limone
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6
lievito
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zucchero a velo
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In una ciotola, o nella planetaria, mettete la farina, lo zucchero e il lievito.
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Aggiungere le uova intere, quindi il latte e l'olio.
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Infine aggiungete lo sciroppo di limone, mescolate e versate negli appositi stampini.
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Mettete a raffreddare, in frigo, per 2 ore.
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Quindi fate riscaldare il forno a 200° (se ventilato) per 4 minuti e poi abbassate a 160° per 5 minuti.
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Cospargete con zucchero a velo, non appena si raggiunge la temperatura ambiente.