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Setacciate insieme l farina, la fecola e il lievito.
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Nella planetaria montate le uova, lo zucchero, il sale, la vaniglia e la buccia grattugiata del limone fino ad avere un composto spumoso, soffice e chiaro.
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Aggiungete l'olio, a filo, mentre continuate a montare il composto.
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Quindi aggiungete 2 cucchiai di farina continuando a montare a bassa velocità.
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Alternate lo yogurt alla farina e terminate con la farina, continuando a montare sempre a velocità bassa, fino a quando non avrete un composto vellutato.
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Versate l'impasto nello stampo da plumcake coperto con carta forno.
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Cuocete in forno gia caldo e statico a 170° per 45'.
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Per capire se il plumcake è pronto, fate la prova cottura stecchino.
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Sfornate e fate raffreddare prima di mangiare.
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Cospargete con zucchero a velo.