Ed ecco un altro risottino! Questo lo dedico al mio collega ed amico Angelo, che essendo a dieta mi ha chiesto di postare qualche ricetta saporita e dietetica. Questa…
Questa ricetta che vi posto, non so ancora se è buona oppure no. L’ho fatta per avere una torta per la colazione di domani e siccome ho tante carote,…
(In questo post: Risotto all’arancia) Come al solito alla ricreazione con la mia amica e collega Clara parliamo di cibo (passione condivisa!) e lei mi ha detto di aver fatto…
(In questo post: Torta Biscotto di Savoia) Ieri sera ho preparato una bella torta (soprattutto buona e molto, molto semplice) per i miei alunni… soprattutto per una in particolare celiaca…
Sul blog di Paola ho trovato una ricetta buonissima che ho subito rifatto, anche se, come al solito ho apportato qualche piccola modifica. Con questo freddo che persiste, una…
(In questo post: frittelle senza glutine) Ed ecco finalmente la ricetta delle frittelle senza glutine senza mele, senza uvetta e senza una montagna di farina 00 che mi spaventa…
Non so dirvi quanto mi piace la ricotta (naturalmente quella di pecora, siciliana!) e quanto mi piace inserire della frutta secca (ma anche fresca) nelle pietanze salate. Così, ieri,…
(In questo post: Torta alle Mandorle e Arance) Ed ecco la torta della domenica… in realtà è stata consumata già sabato pomeriggio, perché è venuta a trovarci mia suocera e…
Pancakes Gluten Free E’ domenica mattina e a casa nostra è tradizione che mio marito si svegli e faccia il pancake. La prima colazione diventa una festa; i…
Mi sono ispirata ad una ricetta fantastica del grande chef Marcello Valentino, ma non avendo a disposizione la verza … ho fatto senza! Il pepe rosa però l’avevo, e…
(In questo post: Vellutata di Carote con Fonduta e Speck) Ancora il freddo non finisce e io ho bisogno di cose calde. Oggi, poi, ho comprato una montagna di…
Che bel risveglio! Stamattina avevo proprio voglia di mangiare qualcosa di buono e così ieri sera ho deciso di fare una torta (l’ennesima) con le mele, l’ultima che ho…
(In questo post: crema di melanzane vegan e senza glutine) Ricetta molto semplice (come quasi tutte quelle che realizzo) e veloce, per un antipasto di sicuro effetto e molto…
Da quando sono celiaca ho scoperto tanti cereali alternativi da utilizzare, che forse solo i vegetariani conoscono ed usano. La mia dispensa è piena di cereali “strani” (come una…
(In questo post: Torta Cioccolato e Mandorle con Crema al Mascarpone) Questa torta di Cioccolato e Mandorle con Crema al Mascarpone è la perfetta TORTA DI SAN VALENTINO! La ricetta l’ho…