Torta Facile al Cioccolato

(In questo post: Torta Facile al Cioccolato)

Questa è una torta che faccio spesso perché riscuote sempre un gran successo. È una torta facile al cioccolato, quindi ,quando voglio andare sul sicuro, è perfetta.

Ieri sera siamo stati invitati a cena da amici e siccome so che lui adora questo dolce, glielo ho fatto. Naturalmente ogni volta che la faccio, devo prevedere il doppio della dose perché i miei pargoli ci impazziscono. Ed ecco stamattina come faremo colazione.

La ricetta è stata presa dal volume “Cioccolato” n. 22 dell’Enciclopedia della Cucina della Mondadori. La pagina ormai è quasi unta e bisunta!

Noi, l’abbiamo soprannominata L’ELETTA e quando la proverete, capirete il perché!

Torta Facile al Cioccolato senza glutine – Cardamomo & co

Torta Facile al Cioccolato 
Ingredienti:
200 gr di cioccolato fondente
100 gr di burro
200 gr di zucchero
4 uova
2 cucchiai di fecola
2 cucchiai di Rum, o Cognac, o Brandy

Separare i tuorli dagli albumi e montare questi ultimi a neve ben ferma con un pizzico di sale.

Nel frattempo far sciogliere a bagnomaria (o al microonde come faccio io, cioè per un minuto alla massima potenza, mescolate e poi per un altro minuto) il cioccolato spezzettatto insieme al burro.

Una volta raffreddato unire lo zucchero, quindi i tuorli ad uno ad uno, la fecola e il liquore.

Infine incorporare delicatamente dal basso verso l’alto gli albumi e versare in uno stampo o imburrato e infarinato, o foderato con carta forno o in uno in silicone e mettere in forno già caldo a 160° per 50 minuti.

Servire con zucchero a velo e, volendo, con ciuffetti di panna o altra crema. Ma vi assicuro che è buonissima anche da sola, così semplice senza bisogno di alcuna aggiunta.

Torta Facile al Cioccolato senza glutine – Cardamomo & co

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