(Panini integrali senza glutine con lievito madre) Sono diventata monotematica, lo so. Ormai nel mio blog trovate solo (o quasi) ricette con il lievito madre. Cioè, non avevo mai…
Gauffres o waffles senza glutine con confettura di cachi
(Gauffres o waffles senza glutine con confettura di cachi) In Sicilia i cachi si chiamano loti. “Caco” o “cachi”, per assonanza, ci sembra poco fine. Loti, invece è…
Ricette con le castagne dolci e salate Vellutata di castagne Zuppa di fagioli con castagne e gnocchi di castagne Zuppa di fagioli e castagne secche Stufato…
(Pandoro senza glutine con lievito di birra) Forse è un po’ presto per mettere ricette natalizie. Soprattutto quando anche il tempo non accompagna. Non ho ancora fatto il…
(In questo post: Minestra con zucchine invernali e pomodori secchi) A Palermo hanno inventato una nuova moda. E credo che non solo siamo i primi, ma siamo sicuramente…
Solo una settimana fa eravamo a Trapani per la raccolta delle olive approfittando dell’iniziativa de Il tuo olio novello. Un fine settimana di incanto, passato con delle care amiche,…
Giovedì, come vi avevo preannunciato, a Palermo c’è stato un Bio Happy Hour da Bioesserì, il nuovo locale attento al cibo sano e genuino, che sposa anche le esigenze…
(In questo post: Agnello alle spezie aromatiche indiano) Come sapete qualche giorno fa ho fatto un bellissimo corso di panificazione con lo chef Marco Scaglione. Un corso…
Ogni tanto qualcosa di buono anche a Palermo! E domani ci sarà un bellissimo show cooking da BioEsserì tenuto da Ezio D’Alia e annessa la presentazione del libro “Gastromania”…
(Panini integrali senza glutine con lievito madre) Ieri pomeriggio è stato incantevole. Ho incontrato uno chef meraviglioso. Uno chef che si occupa di cucina senza glutine da 17…
Ricette dolci e salate con le mele Pancake alla quinoa e mele Insalata brasiliana con mele e patate Torta di mele all’olio Torta di mele…
(Vellutata di cavolfiore e mele, con miglio e chips di mele) Il pargolo n. 2, ormai è fidanzato da un bel po’. E la fidanzatina è simpatica,…
Devo darvi una meravigliosa notizia! Perché le notizie belle devono essere condivise. Soprattutto quando riguardano la mia terra. Visto il successo che ha avuto l’iniziativa chiamata Il Tuo Olio…