Lavate molto bene le arance e con i rebbi di una forchetta bucherellatele la buccia senza bucare la polpa.
Quindi tagliate le arance a fette, eliminate i semi e cuocete. Oppure a quarti, eliminate semi e frullate per 3-4 secondi a velocità 6.
Ho messo le arance e lo zucchero nel boccale, ho tolto il misurino e messo il paraschizzi (vedi nota 4) sopra al buco e cotto per 30 minuti a 100° Velocità 1.
Sterilizzate i vasetti (io uso il metodo del microonde) e invasate.
Chiudete e capovolgete i barattoli per tutta la notte così si realizza il sottovuoto.
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