Torta di mele all'olio
Preparazione
30 min
Cottura
40 min
Una torta di mele senza burro e senza glutine, morbidissima, perfetta per ogni occasione
Ingredients
- 3 mele medie
- 3 cucchiai di zucchero
- Succo di limone
Impasto
- 50 g di olio
- 150 g di zucchero di canna
- 2 uova
- succo e scorza grattugiata di mezzo limone
- mezza bustina di lievito in polvere
- 100 g di farina di riso integrale Probios
- 50 g di farina di riso impalpabile Probios
- 50 g farina di tapioca
- 1 tazzina di latte di riso Granarolo
- 2 cucchiai di rum
- 3 cucchiai di zucchero a velo
Istructions
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Tagliate le mele a fettine, spolverizzatele di zucchero bagnatele con il succo di limone e fate macerare 30 minuti.
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Mescolate l'olio e lo zucchero unite i tuorli, il succo e la scorza del limone.
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Aggiungete le farine, il lievito, il latte di riso e il rum.
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Unite infine gli albumi montati a neve.
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Versate il composto in una tortiera e affondatevi le mele.
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Cuocete per 35-40 minuti a 180°. in forno già caldo
Note
- Se volete potete eliminare il rum, aggiungendo un cucchiaio di latte in più.
Adapted from Un cuore di farina senza glutine