Gelato al latte di mandorle homemade
Preparazione
2 min
Un gelato delizioso e facilissimo, da mangiare così come è oppure affogato con del caffè.
Ingredients
- 500 ml latte di mandorla
- 350 ml panna fresca quella da montare
- 150 g sciroppo di riso
Istructions
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Mescolate il latte di mandorle con la panna e lo sciroppo di riso, finché quest'ultimo sarà sciolto.
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Suddividete il composto in formate per i ghiaccioli e riponete in congelatore.
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Al momento dell’uso, prelevate il contenuto e frullatelo rapidamente.
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Decorate a piacere.
Note
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– Io ho usato lo zucchero di canna liquido, venduto in bottiglia. Se lo trovate, oppure usate il fruttosio liquido, basterà mescolare e non occorrerà scaldare il prodotto.
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– Provate il gelato alla mandorla con un filo di caffè caldo versato sopra, è una meraviglia!
Note
- Io ho sostituito la dose di zucchero con sciroppo di riso. SI può usare però anche sciroppo di agave, zucchero liquido, miele.
Se invece usate lo zucchero semolato dovete scaldare il latte e la panna per permettere allo zucchero di sciogliersi e fare raffreddare prima di metterlo nelle formette.
- Patrizia consigliava di versarci su un po' di caffè caldo ed effettivamente è la fine del mondo!
Adapted from La melagranata