Mettete nel boccale la scorza dell'arancia e lo zucchero e polverizzate: 20 sec./vel. 10. Riunite sul fondo con la spatola.

Aggiungete 100 g di succo di arancia, il burro e le uova, cuocete con il cestello al posto del misurino per evitare gli schizzi per 25 min./90°C/vel. 2.

Lasciate intiepidire il curd qualche minuto all'interno del boccale, quindi posizionate il misurino e frullare: 20 sec./vel. 8.

Trasferite il curd nel vasetto sterilizzato (da 300 g) e fate raffreddare a temperatura ambiente prima di servire o conservare.