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Primi/ ZUPPE

Zuppa di cipolla

10 Marzo 2009
Da ieri sono ufficialmente a dieta! Dopo i bagordi barcellonesi, si deve rientrare nella normalità. Non è che debba dimagrarire tanto, ma sono quei chili che sono difficilissimi da perdere. Io che poi sono una golosona… per cui da ieri, ufficialmente faccio la fame. Non voglio rinunciare però al gusto, anche se vi confesso adesso ho i crampi allo stomaco per i morsi della fame, e infatti devo dire che il gusto è stato soddisfatto… ora ci vorrebbe qualcosa che soddisfi anche la pancia, ma spero di distrarmi scrivendo…
Vi dico subito che la foto non è venuta neanche un granché, perché avevo una fame da morire e non volevo perdere troppo tempo nel guarnire il piatto, ma volevo solo mangiarlo caldo e fumante!
ZUPPA DI CIPOLLA DIETETICA

Ingredienti:
2 cipolle bionde molto grandi
1 l di brodo
1 cucchiaino da caffè di timo
mozzarella
crostini di pane (naturalmente io ho usato quello g.f. della Proceli)
olio
Fare appassire la cipolla tagliata a fettine con poco olio e quindi versarvi sopra il brodo vegetale e cuocere per 20 minuti. Alla fine spolverizzare con timo e versare su dadini di mozzarella. Mangiare con crostini di pane abbrustolito. Ricetta molto saporita, ma certo non saziante, almeno che non consumiate un bel chilo di pane!!!

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4 Comments

  • Reply
    fantasie
    10 Marzo 2009 at 22:12

    Grazie, sei molto gentile e anche il tuo blog è pieno di spunti interessanti!

  • Reply
    Le Pappe di Alessandra!
    10 Marzo 2009 at 21:23

    Ciao!!!Mi piace molto il tuo blogghino,credo di avere molto da imparare da te!!!
    In realtà “senza farina” credo faccia bene anche a noi tutti ogni tanto…
    E la tua zuppa di cipolle sarebbe perfetta per me proprio adesso!!!

  • Reply
    fantasie
    10 Marzo 2009 at 19:58

    @Maya: mi piace la tua zuppa passata, la farò sicuramente come alternativa alla mia. Grazie! P.S. La tua foto è moltopiù bella della mia!!!
    @Lory: a chi lo dici… e tutto così il fine settimana posso mangiare tutto quello che voglio… che vita grama la nostra!!!

  • Reply
    Lory
    10 Marzo 2009 at 19:11

    Mi piace molto la zuppa di cipolle. La tua è proprio adatta a me, sempre in cerca di ricette light.
    Complimenti! 🙂

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