Cardamomo & Co.

  • Celiachia for dummies
  • Chi sono
  • Contatti
  • I miei libri
  • Tutte le ricette
    • ANTIPASTI
    • PRIMI
      • Pasta
      • Pasta fresca
      • Riso
      • Zuppe
    • SECONDI DI CARNE
    • SECONDI DI PESCE E VEGETARIANI
    • CONTORNI
    • DOLCI
      • BISCOTTI
      • dessert
      • gelati
      • GRANITE
      • MARMELLATE
      • Torta
      • Pasta di zucchero
    • PIATTI UNICI
    • LIEVITATI
      • PANE
      • PIZZA
      • PLUMCAKE SALATI
    • BASI
    • BEVANDE
    • Recipe in English
    • Maiala effige
    • Ricetta straniera
    • Stagioni
      • estate
      • Autunno
      • Inverno
      • Primavera
  • VIAGGI
  • Media Kit e le mie collaborazioni

PIATTI UNICI

PIATTI UNICI View All

  • Gulash ungherese senza glutine - Cardamomo & co

    Gulash ungherese senza glutine fatto col Bimby

    23 Febbraio 2021
  • Danubio salato senza glutine - Cardamomo & co

    Danubio salato senza glutine morbidissimo

    29 Marzo 2020
  • Lasagne al ragù senza glutine - Cardamomo & co

    Lasagne senza glutine con ragù

    24 Aprile 2019
  • Cous cous di cavolfiore e curry di Jamie Oliver - Cardamomo & co

    Couscous di cavolfiore: 5 ingredienti per un curry strepitoso

    11 Febbraio 2019
  • Cheesecake salata senza glutine - Cardamomo & co

    Cheesecake salata senza glutine con zucchine

    31 Agosto 2018
  • Brioche senza glutine facilissima - Cardamomo & co

    Brioche salata senza glutine facilissima e senza sporcarsi le mani

    4 Maggio 2018

  • Insalata di quinoa con vinagrette allo sciroppo d’acero

    25 Settembre 2017
  • Curry di ceci vegan - Cardamomo & co

    Curry di ceci vegan

    9 Agosto 2017
  • Insalata di riso vegetariana con asparagi - Cardamomo & co

    Insalata di riso con asparagi e gli animali mi parlano

    20 Aprile 2017
  • Torta salata vegan e senza glutine - Cardamomo & co

    Torta salata vegan e senza glutine con verdure

    12 Aprile 2017
  • Pizza senza glutine e lievito madre - Cardamomo & co

    Pizza senza glutine

    29 Aprile 2016

  • 10 piccoli indiani e il pollo masala

    2 Febbraio 2016

  • Obtorto pollo

    4 Dicembre 2015
  • pizza di polenta - Cardamomo and co 3958

    Solo un po’ lenta…

    13 Novembre 2015
  • Angelica salata senza glutine - Cardamomo & co

    Angelica, non sono, ma una beatitudine la so fare!

    11 Novembre 2015
  • Risotto salsiccia, mele, stracchino e rosmarino - Cardamomo & co

    Risotto salsiccia, mele, stracchino e rosmarino

    10 Novembre 2015

  • Piovono polpette… vegetariane!

    9 Ottobre 2015
  • pizza tonno e broccolo - Cardamomo & co

    Che pizza, che barba, che noia, ‘sti figli maschi!

    11 Maggio 2015
  • Margherita di pizza con stracchino e salsiccia - Cardamomo & co

    Margherita di pizza con stracchino e salsiccia

    8 Maggio 2015
  • Pasta di lenticchie con pancetta e verdure - Cardamomo & co

    Pasta di lenticchie con pancetta e verdure invernali

    9 Dicembre 2014
  • Agnello alle spezie aromatiche e riso - Cardamomo & co

    Agnello alle spezie aromatiche e le critiche…

    14 Novembre 2014

Piatti Unici

Pizza di polenta

Salmone all’orientale con noodles in zuppa di taccole

American breakfast

Pulao al pollo

Riso medio orientale (di Teheran) con pollo e cranberries

Riso Casimiro

Chili con pollo, light

 

Cerca nel blog

Instagram

L’amore è quella cosa per cui vuoi la felicità L’amore è quella cosa per cui vuoi la felicità suprema dell’altro, ma che ti fa soffrire quando non corrisponde con la tua. Sii felice, nonostante me ❤️
{moules et frites, ovverosia cozze e patatine frit {moules et frites, ovverosia cozze e patatine fritte} Paese che vai, cibo che trovi e a Bruxelles il piatto di cui vanno più orgogliosi sono proprio loro le cozze con la patatine fritte (servite a parte, grazie a Dio). Niente di trascendentale, quindi, ma una di quelle cose che salva la vita al celiaco. Così, nella difficoltà di trovare locali che facessero qualcosa anche per noi (e fra i pochi proposti la maggior parte erano italiani - ma un’italiana va a mangiare in un ristorante italiano all’estero? Voi lo fate? -) ci sono venuti in soccorso loro, le brasserie, con questa specialità. Certo fa strano vedere le cozze in una città non di mare, ma le cozze vengono dal mar del Nord (dicono) e le patatine fritte sono davvero fritte da Oscar (no, non è il signor Oscàr, ma potrebbero prendere il premio). In ogni caso le porzioni sono super abbondanti e all’interno trovate anche sedano, carote e cipolle e vengono servite con 2 salsine, una in cui intingere le cozze e l’altra le patatine. Sul mio blog trovate la ricetta dell’impepata di cozze (su per giù ci siamo) e poi fatevi una fidanzata di patatine e vi sentirete subito a Bruxelles! Link qui 👇🏼 e in bio. https://www.cardamomoandco.it/2016/09/impepata-di-cozze.html
{gelato allo yogurt con caramello salato} Un gela {gelato allo yogurt con caramello salato} Un gelato a settembre inoltrato? Ebbene sì, perché qui è ancora caldo e finalmente è estate e non inferno. E perché oggi è il giorno della partenza per Bruxelles del pargolo n.3 e io ho il gelo nel cuore, quindi nessuna ricetta mi sembrava migliore. E non cercate di consolarmi, conosco tutte le buone motivazioni per la sua partenza, ma il cuore non parla la stessa lingua del cervello e vuole essere solo capito e consolato. Quindi vi chiedo solo consigli da mamme che sono nelle mie condizioni (niente però del tipo “datti all’ippica” e nemmeno alle pulizie) e ricopritemi di parole di consolazione tutti gli altri. Io, in cambio, vi lascio la nuova ricetta al link qui sotto 👇🏼 e in bio. https://www.cardamomoandco.it/2021/09/gelato-allo-yogurt-bimby-con-caramello-salato.html
{pizza senza glutine con germe di grano saraceno} {pizza senza glutine con germe di grano saraceno} È vero, c’è ancora caldo, ma non più caldissimo e io ho di nuovo acceso il forno. La vera motivazione però che mi ha spinto a farlo, non sono le temperature più fresche, ma la partenza del pargolo n.3 che va a studiare a Bruxelles. Ecco, l’ho detto. Perché fino a quando non lo dici, pensi che non sia vero. Che ancora ci sia tempo per ritornare indietro… Sono stata senza respirare e, confesso, che ancora fatico. Mi ripeto: “ha una buona ragione e lì avrà milioni di opportunità in più”, ma mi torna in mente la canzone di Modugno (che non è mio coevo, -sia chiaro- ma di mia mamma -e so che i giovani che mi seguono non lo conosceranno nemmeno-): “La lontananza sai, è come il vento Spegne i fuochi piccoli Ma accende quelli grandi, quelli grandi” e l’amore di una mamma è il fuoco più grande che ci sia. Quindi, adesso voglio pensare a: 1. tutto il disordine che lascia in giro per casa; 2. ai capricci a tavola; 3. al milione di volte che devo ripetergli di fare qualcosa prima che non la faccia lo stesso… e però, già mi manca lo stesso! La ricetta della pizza la trova qui 👇🏼 a cui ho aggiunto 50 g di germe di grano saraceno che l’ha resa gustosa e integrale Link in bio e qui: https://www.cardamomoandco.it/?s=Pizza
{Crema pasticciera al cioccolato} Era più che o {Crema pasticciera al cioccolato} Era più che ovvio. Io torno a Palermo (e nei prossimi giorni vi dirò anche il perché) e torna il bel tempo, il sole e il caldo. Oggi mare strepitoso, temperature estive piacevoli e io a Palermo a correre avanti e indietro a fare di tutto e di più, oltre a lavorare. E non vi dico cosa ho trovato a casa… Sono sveglia dalle 6,30, mentre le Y di casa ancora dormono beatamente. Nella prossima vita voglio nascere maschio! Comunque la crema in foto l’ho fatta sabato ed è un rimasuglio di un altro dolce, che non vedrà mai questi schermi perché non l’ho fotografato. Presa dai rimorsi, perché era veramente buono, almeno la crema ho voluto lasciarla ai posteri. La ricetta la trovate sul blog a questo link 👇🏼, a cui ho aggiunto 80 g di cioccolato fondente: la goduria! Link in bio e qui : https://www.cardamomoandco.it/2021/03/torta-mimosa-senza-glutine-e-il-rispetto-dovuto.html
Lo so che siete tutti tornati dalle ferie e siete Lo so che siete tutti tornati dalle ferie e siete già stanchi a 1000 come se fosse il vostro penultimo giorno di lavoro (il peggiore, perché all’ultimo c’è la luce in fondo al tunnel, ma al penultimo non la di vede ancora) e vedere un’immagine col mare dietro vi fa travasare ettolitri di bile, ma sappiate che se riusciste a mangiare questo cornetto (ripeto cornetto, ha le corna da un parte e dall’altra, e non brioche) vi andrebbe bene pure essere in un buco sulla terra, perché non era buono, ma molto di più. Avrei dovuto anche documentare l’enorme fuoriuscita di nutella al pistacchio, ma sarebbe stato troppo porn pure per questi schermi. Il cornetto è di Zero Glutine di Trapani. Altrimenti fatevi il mio 👇🏼, che è diverso, ma buono assai assai! Link in bio e qui https://www.cardamomoandco.it/2020/03/cornetti-senza-glutine-o-brioche-au-chocolate.html
Ho riflettuto a lungo su quello che ho visto (e sc Ho riflettuto a lungo su quello che ho visto (e scritto sul post) ieri. E mi sono ricordata che a Milano, in inverno, dove non ci sono 13°, le donne vanno in giro con la gonna (lèggera) e senza calze. La moda è arrivata anche qui, ovviamente, ma nonostante i 13°, io non riesco a toglierle e, anzi, ad onor del vero, le mie non sono mai sotto i 50 den. Avendo scoperto che la moda detta gli stivali d’estate, mi chiedo perché il buon senso non detti a queste stesse persone di adeguarsi al termometro? E dopo questo sproloquio da cinquandy, perché trendy non lo sono più da tempo (battuta squallidissima 🙉🙊) vi lascio un gelato super facile e buono che, ça va sans dire, ha bisogno di -4° per conservarsi e almeno 25° per essere consumato 😜 Link in bio e qui 👇🏼 https://www.cardamomoandco.it/2015/09/gelato-ai-fichi-e-marsala.html #gelatofresco #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #gelatosenzagelatiera #glutenfree #summertreats #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreefoodporn #gelatosiciliano #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfcake #baasilicoepomodoro #glutenfreeeats #snap_ish #senzaglutine #gelatosenzaglutine #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #gelatofattoincasa #eatwellbewell #summereats
Stamattina, tornando dal mare (ore 13,30 ed è imp Stamattina, tornando dal mare (ore 13,30 ed è importate che teniate a mente l’orario) ho visto a Mondello (ed è importante che sappiate il luogo) una ragazza con le calze e gli stivali di pelle con la para. Sì, avete capito bene le parole “mare”, “13,30” e “Mondello”. E sì, non ho avuto le traveggole, aveva proprio calze e stivali ed era autoctona. Quindi le cose sono 2: o credeva di essere in Svezia o soffre di ipotermia cronica, altrimenti non si spiega! Io comunque continuo a mangiare come se fosse estate (e lo è) e la salsa di pomodoro che vedete in foto è quella fatta con i pomodori freschi (che sono di stagione!) Che poi abbia aggiunto la mozzarella e il parmigiano è solo un dettaglio! La ricetta la trovate qui 👇🏼 e in bio. https://www.cardamomoandco.it/2013/08/salsa-di-pomodoro-fresca-bimby.html #pranzo #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #tomatosauce #celiachiaitalia #glutenfree #italianfood #salsadipomodorofattaincasa #glutenfreerecipes #glutenfreefoodporn #senzaglutinepalermo #stefaniafornostar #salsadipomodoro #summerfood #bassilicoepomodoro #ricettecolbimby #ciboitaliano #foodglooby #primopiattoitaliano #primopiatto #lunch #snap_ish #senzaglutine #gflunch #foodlover #italianfoodphotography #iocucinoacasa #bimbypalermo #bimbyfoodsenzaglutine #cucinaresenzaglutine
Abbiamo assodato che chi lo conosce, lo conosce co Abbiamo assodato che chi lo conosce, lo conosce come capone e non come lampuga. Abbiamo assodato anche che invece molti di voi non lo conoscono né con l’uno né con l’altro nome. Abbiamo assodato anche che il ragù con questo pesce, in qualsiasi maniera lo conosciate, viene buonissimo (anche se lo abbiamo assodato solo in famiglia). Per cui, mentre stabilite (e mi fate sapere) come lo chiamate, correte a farlo e poi, se volete, tornate anche a ringraziarmi! Vi serviranno: 300 g di capone pulito e tagliato 600 g passata 60 g olio 50 g vino bianco 50 g cipolla 100 g olive taggiasche 1 cucchiaino di zucchero Sale qb Basilico Il procedimento di trova su cookidoo alla voce “ragù di tonno” Altrimenti fate i miei ravioli con lo sgombro che trovate qui 👇🏼 e in bio https://www.cardamomoandco.it/2016/04/ravioli-senza-glutine-di-pesce-per-notrivseafood.html #pranzo #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #ragù #celiachiaitalia #glutenfree #ragudipesce #primodipesce #glutenfreerecipes #glutenfreefoodporn #senzaglutinepalermo #stefaniafornostar #primopiattodipesce #summerfood #basilicoepomodorro #ricettecolbimby #seafood #foodglooby #primopiattoitaliano #piattodipesce #lunch #snap_ish #senzaglutine #gflunch #seafoodlover #italianfoodphotography #iocucinoacasa #bimbypalermo #bimbyfoodsenzaglutine #cucinaresenzaglutine
Carica altro… Segui su Instagram

Find us on Facebook

Antipasti

Primi

Secondi

CONTORNI

Dolci

Viaggi

How many?

  • Antipasti (170)
  • Autunno (331)
  • Basi (166)
  • Bevande (19)
  • BISCOTTI (42)
  • Carne (38)
  • colazione (12)
  • Consigli per gli acquisti (14)
  • Contorni (43)
  • dessert (22)
  • Dolci (468)
  • English (10)
  • estate (280)
  • Eventi (40)
  • gelati (21)
  • GRANITE (3)
  • Inverno (328)
  • Lievitati (95)
  • Light (79)
  • Maiala effige (271)
  • MARMELLATE (18)
  • PANE (59)
  • Pasta (61)
  • Pasta di zucchero (26)
  • Pasta fresca (24)
  • Pesce (26)
  • piatti unici (66)
  • PIZZA (19)
  • PLUMCAKE SALATI (9)
  • Primavera (270)
  • Primi (235)
  • Prodotti (1)
  • Produttori (17)
  • raccolte di ricette (33)
  • Recipe in English (103)
  • Regali (33)
  • Ricetta regionale (17)
  • Ricetta straniera (59)
  • Riso (74)
  • Riso (17)
  • Secondi (96)
  • Senza categoria (97)
  • Senza glutine (82)
  • Stagioni (109)
  • Torta (70)
  • Tutorial (49)
  • Vegan (166)
  • Viaggi (35)
  • Video (24)
  • ZUPPE (46)

Categorie

  • Antipasti
  • Autunno
  • Basi
  • Bevande
  • BISCOTTI
  • Carne
  • colazione
  • Consigli per gli acquisti
  • Contorni
  • dessert
  • Dolci
  • English
  • estate
  • Eventi
  • gelati
  • GRANITE
  • Inverno
  • Lievitati
  • Light
  • Maiala effige
  • MARMELLATE
  • PANE
  • Pasta
  • Pasta di zucchero
  • Pasta fresca
  • Pesce
  • piatti unici
  • PIZZA
  • PLUMCAKE SALATI
  • Primavera
  • Primi
  • Prodotti
  • Produttori
  • raccolte di ricette
  • Recipe in English
  • Regali
  • Ricetta regionale
  • Ricetta straniera
  • Riso
  • Riso
  • Secondi
  • Senza categoria
  • Senza glutine
  • Stagioni
  • Torta
  • Tutorial
  • Vegan
  • Viaggi
  • Video
  • ZUPPE

TAG

100% Gluten Free (fri)Day ANTIPASTI autunno Carote cioccolato Concorsi CONTORNI DOLCI estate Eventi Facile finger food frutta INFORMAZIONI UTILI Inghilterra inverno light limone maiala effige Meme mousse Natale Non solo food Pesce Piatti Unici primavera PRIMI raccolte ricetta Bimby RICOTTA SECONDI senza burro senza cottura Senza glutine senza latte senza lievito senza uova Sfide Sicilia Torta TORTE SALATE Vegan Vegana Vegano Vegetariano

100% Gluten Free (Fri)day

Newsletter

Subscribe

* indicates required

Steller

  • Tutte le ricette
  • Ricette light ma gustose
  • Celiachia for dummies
  • Chi sono
  • I miei libri
  • Mi trovate anche qui
  • Media Kit e le mie collaborazioni
  • Links
  • Contatti
  • VIAGGI
  • VIDEO
  • Sono stata in TV…
  • #slowthinking, perché…
Facebook Twitter Instagram Pinterest Bloglovin Tumblr Youtube RSS

Copyright 2017 - Stefania Oliveri. All Rights Reserved.

Top

Designed & Developed by SoloPine.com