finger food

(In questo post: biscotti di pasta frolla montata senza glutine) Sento parlare di frolla montata da parecchio tempo e da parecchio tempo volevo provarla. Perché fare una frolla montata…

(In questo post: Pasta sfoglia senza glutine con ricotta) Avete mai provato a fare la pasta sfoglia senza glutine? Io sì. Per carità buona è buona, ma c’è un…

(In questo post: Cinnamon roll senza glutine morbidissimi)   A volte delle ricette che sembrano semplicissime, non lo sono affatto. Altre, invece, che sembrano più complicate e impossibili da replicare…

(In questo post: Brick: Involtini tunisini senza glutine) Conoscete i Bricks? Sono degli involtini tunisini di pasta phillo ripieni di patate e tonno. Pasta phillo??? Be’, non vi preoccupate perché…

RICOTTA AND FIGS MOUSSE   Read this post in Italian  I don’t know if you noticed, but very often in blogs, appearance is more important than the recipe itself.…

(In questo post: Tiramisù senza glutine light senza uova) Quest’oggi vi beccate un Tiramisù senza glutine light, senza uova e senza mascarpone. Come mai? La ragione è semplice. Ho ricominciato a lavorare.…

(In questo post: Finger food di Caprese scomposta in bicchiere) Oggi mi sento molto patriottica con questa caprese scomposta in bicchiere. E non solo perché ho usato ingredienti molto italici (ok,…

(In questo post: Brioche salata senza glutine facilissima e senza sporcarsi le mani) Sembra un controsenso, ma effettivamente non lo è. È possibile fare una Brioche salata senza glutine facilissima e…

(In questo post: Uova sode ripiene light)  Sono a dieta. Lo so, non sono l’unica. Ma San Pietroburgo mi ha lasciato un chilo in più. Solo un chilo? Sì,…

(In quello post: Crème brûlée velocissima al microonde senza lattosio) Una giornata importante come l’8 marzo non può e non deve passare in sordina. Sembra ache le donne abbiano raggiunto…

(In questo post: Mini panini senza glutine con farina Nutrifree) Un marito, tre pargoli, due gatti e come se non bastasse una nuora ufficiale, e altre non ufficiali (degli altri…

(In questo post: blinis di castagne con ricotta, pancetta e anacardi) Non sono mai stata brava a copiare. È più forte di me! Nemmeno a scuola. L’unica materia dove…

(In questo post: Cassatelle siciliane senza glutine) Avete mai assaggiato le cassatelle?  Sono dei dolci fritti tipici del trapanese, con una pasta sottile e un ripieno di ricotta, davvero di…

(In questo post: Paté di salmone affumicato in forma) Forse è una ricetta anni ’80. Anzi il paté di salmone affumicato è decisamente una ricetta degli anni ’80. Ma…