Shepard Pie vegetariano e senza glutine Da quando ho intrapreso la strada del vegetarianesimo/veganesimo moderato, mi sento spesso chiedere “ma cosa mangi?” convinti del fatto che l’unica cosa che…
Quenelle di salmone e quinoa e salsa di avocado Chi frequenta casa Cardamomo sa benissimo quanto io ami l’avocado e che i miei pargoli hanno imparato ad apprezzarlo! E questa…
Pollo alla birra Peroni Senza Glutine Da quando l’ho assaggiata, ne sono diventata “addicted”. E dire che la birra, prima di scoprire di non poterla più bere, nemmeno mi…
Alici fritte su salsa di tenerumi e concassè di pomodori L’estate non è cominciata nel migliore dei modi, nemmeno qui in Sicilia, che per tutta risposta al maltempo del resto…
Baked eggs (uova al forno senza glutine) Il dubbio amletico affligge da secoli: è nato prima l’uovo o la gallina? Nel frattempo noi che siamo del partito ” meglio…
(Pollo masala indiano) No, non vi dirò che questa è una ricetta indiana. Non vorrei essere la causa di un’insurrezione dei nativi per difendere la cultura culinaria del loro…
(Pollo alle mandorle) Che ci piaccia o no, si sta avvicinando il natale. Volete farvi trovare impreparati? Ogni anno, ogni santo anno, mi riprometto di fare in tempo. Ecco,…
(Pizza di polenta) Di chi spada ferisce, di spada perisce, si sa. E io non faccio eccezione. E se Dante fosse vivo e dovesse scrivere il sequel della Divina…
(Tacchino al forno light) La tradizione è stata rispettata. Mantenere vive le tradizioni, che siano nuove o radicate, non ha importanza. La tradizione è tradizione e la nostra famiglia…
(Salmone all’orientale con salsina al cipollotto di Jamie Oliver) Lo sport fa bene, si sa. A casa non lo pratichiamo molto. Il pargolo n. 1 però, ha voluto a…