Dolci di Natale e la Fruit Cake

(In questo post: Dolci di natale senza glutine e la Fruit Cake) 

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È vero che l’ibernazione è il miglior conservante naturale ed è anche vero che ormai dovrei anche esserci abituata, ma che i riscaldamenti a scuola, non funzionino nemmeno, è assolutamente inammissibile!

Vero è che siamo in Sicilia e in inverno, di solito, non si scende al di sotto dei 13 gradi.

Vero è anche che, a volte, abbiamo avuto inverni caldi come alle Bahamas…

E però, una regola, piuttosto costante, che viene, se proprio dobbiamo dirla tutta, confermata ancor più dalle eccezioni, è che in inverno fa freddo e si accendono i riscaldamenti…

Così dappertutto, tranne che nella scuola dove lavoro.

I termosifoni, già poco efficienti normalmente, non funzionano affatto perché un tubo della caldaia si è rotto, già ben sei mesi fa.

Sei mesi fa??? Ce n’è stato di tempo per sistemare il problema!!!
Solo che il problema non è della scuola, è della provincia, a cui lo stabile appartiene, e con questo marasma sulle provincie, del nostro stabile non gliene frega un tubo… appunto quello che si è rotto.
Fra l’altro, spetta sempre a loro, risistemare la nostra palestra, ormai chiusa da un anno, perché son caduti dei calcinacci; a loro appartiene anche l’esterno, da cui si sono staccati dei cornicioni; a loro appartiene l’ascensore che non si muove più da oltre due anni, per cui i ragazzi disabili non possono accedere al secondo piano del nostro Istituto e un nostro alunno, con la fobia di scendere le scale, non può frequentare nessun laboratorio, perché si trovano tutti dal secondo piano a salire…
Ma la provincia ancora esiste, almeno i suoi uffici ci sono ancora, così come le persone che ci lavorano e stanno tutti in un bellissimo edificio antico, al centro di Palermo, ristrutturato finemente e con il riscaldamento, oltre che l’aria condizionata in ogni stanza, dove al massimo ci trovi tre persone…
Ma noi abbiamo un’utenza giovane, a cui il sangue bolle, non abbiamo bisogno di “condizionarci”; noi ci manteniamo in forma salendo e scendendo scale ogni giorno per 6 piani e per questo non abbiamo bisogno nemmeno della palestra; e infine, noi, adulti, ci manterremo giovani con il gelo e non invecchieremo mai come quelle due, tre persone infilate in quegli uffici riscaldati!
Ditemi se non sono fortune queste!

Oggi, vi parlo di un’altra bellissima iniziativa, uscita fuori dalla mente geniale di un gruppo di squinternate celiache che pensa di cambiare il mondo.
Abbiamo lavorato alacremente, onore al merito soprattutto a Federica Barbera e al suo zito Giuseppe Massaro per l’ottimo lavoro, per donarvi un PDF con delle ricette di dolci natalizi dal mondo, tutte senza glutine, ma gustosissime. E non dite che non è un bel regalo! Lo trovate QUI!

 

E adesso vi lascio con una delle mie ricette che troverete sul PDF (davvero imperdibile). Un dolce natalizio che si fa in Gran Bretagna. Io ho preso la ricetta da un bellissimo libro di Delia Smith, che lei chiama Quick Boiled Fruit Cake. Quando ho letto “quick” non ho resistito, io sono la regina del quick e vi assicuro non ve ne pentirete!

Fruit Cake di Delia Smith (la mia versione senza glutine!)

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