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Primi/ Vegan/ ZUPPE

Zuppa di Patate

12 Febbraio 2009
Zuppa di patate - Cardamomo & co

(In questo post: zuppa di patate)

ZUPPA di patate INVERNALE, INVERNALE

In queste giornate fredde, fredde, una zuppa calda, calda è l’unica pietanza che ti scalda il cuore… e non solo!

 

Zuppa di patate - Cardamomo & co

Zuppa di patate – Cardamomo & co

INGREDIENTI:

Patate

Carote

Cipolle

Basilico

Paprika

Olio

Dado

Sbucciare le patate e le carote e tagliarle a tocchetti. Mettere a scaldare l’olio in un tegame con la cipolla tagliata a fettine e farla rosolare. Far rosolare anche le carote e le patate e aggiungere l’acqua, il dado e portare ad ebollizione. Lasciar cuocere fin quando le patate non sono morbide. A questo punto aggiungere delle fogliedi basilico, la paprika e un po’ d’olio a crudo. Servire ben calda.

Se volte altre ricette di zuppe e minestre, guardate qui.

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