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piatti unici/ Primi

Lasagne alla zucca senza glutine

15 Marzo 2009
Lasagne alla zucca senza glutine - Cardamomo & co
(In questo post: Lasagne alla zucca senza glutine)
 
La domenica è tradizione: le lasagne!
Ma siccome sono a dieta (!?!?) le ho fatte più “leggere” e cioè con la zucca. Sono venute buone, lo stesso, anzi forse meglio!
 
Io le faccio con la sfoglia già pronta, ma anche con la pasta fresca fatta in casa.
Vi lascio entrambe le versioni.
Io le ho fatte con il Bimby TM6 che è un grandissimo aiuto in cucina e la ricetta la trovate su Cookidoo, cercando Lasagne di Zucca, la App di Bimby dove trovate migliaia di ricette esplicitamente pensate per farle con il Bimby.


Lasagne alla zucca senza glutine - Cardamomo & co
Lasagne alla zucca senza glutine – Cardamomo & co

Le LASAGNE alla ZUCCA cioè le lasagne “GIALLE” DELLA DOMENICA


Ingredienti
Lasagne (senza glutine), ma se volete fare voi la pasta fresca andate a guardare questa ricetta QUI dove troverete anche tanti trucchetti.
800 g Zucca (io ho usato la Butternut che ha un sapore divino)
1/2 cipolla
besciamelle (fatta anche questa con il Bimby)
parmigiano
mozzarella


Tagliare a cubetti la zucca rossa e mettere a stufare insieme alla cipolla con un filo d’olio.

Far cuocere quindi coperta d’acqua fino a quando non si ammorbidisce.

A questo punto passare al mixer. Io ne frullo solo una parte Fare la besciamella come è scritto QUI, e mescolare le due puree.

A questo punto stendere il miscuglio su una teglia e adagiarvi sopra le lasagne (fresche o secche) e nuovamente la purea e coprire con parmigiano e mozzarella e continuare fino a quando non finiscono gli ingredienti.

Vi assicuro un successo! Volendo si può aggiungere della pancetta affumicata, ma diventa molto più calorica!


Con questa ricetta voglio partecipare al concorso Qualcosa di Giallo di “Gialla tra i fornelli”. Il piatto vuole riproporre il sole con i suoi raggi, a forma di fiore, perché sta arrivando la primavera!!!

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7 Comments

  • Reply
    fantasie
    16 Marzo 2009 at 14:25

    Almeno la domenica la lasagna spetta anche a chi è a dieta come me, ma anche se è venuta buonissima (e certo un po’ dolce, ma il parmigiano e lanoce moscata smorzano), con la pancetta è la morte sua!
    Grazie a tutti!

  • Reply
    Lo zucchino d'oro
    16 Marzo 2009 at 11:43

    Che bontà!!!!!
    Anche io ieri lasagna day!!!

    😀

  • Reply
    Mirtilla
    16 Marzo 2009 at 8:16

    ma sai che alla zucca non ho mai preparato le lasagne??
    ho sempre pensato che risultassero troppo dolci 😉

  • Reply
    FeF
    15 Marzo 2009 at 21:45

    ma fatte, ma da provare assolutamente visto che la zucca ci piace tanto….però credo che ci aggiungerò anche la pancetta!!!Un abbraccio dalla broccola Fiorella

  • Reply
    manu e silvia
    15 Marzo 2009 at 20:52

    Che bontà! La zucca ci piace tantissimo! Noi ci abbiamo fatto i cannelloni, ma anche le lasagne sembrano buonissime!
    baci

  • Reply
    NUVOLETTA
    15 Marzo 2009 at 18:37

    Lasagne alla zucca uhm direi un piattino dal buon gusto ancora meglio con l’aggiunta della pancetta affumicata….

  • Reply
    ღ Sara ღ
    15 Marzo 2009 at 16:51

    fanatstiche!! ottime anche per uan vegetariana come me!!! baciiini e buona domenica!!

  • Leave a Reply

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