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Vellutata di cavolo cappuccio

Vellutata di cavolo cappuccio
Come ben sapete sono a dieta e ieri al mercato ho trovato un bel cavolo cappuccio che piace tanto anche ai miei figli. Così l’ho tagliato e metà l’ho dedicato ad una buonissima vellutata e l’altra metà l’ho stufato. Be’, come potete ben vedere dalla foto, proprio dietetico non è, ma mi illudo che lo fosse per via delle verdure… Che dire, buonissimo!
Vellutata di cavolo cappuccio

Vellutata di cavolo cappuccio

Passiamo agli ingredienti:
Mezzo cavolo cappuccio
mezza cipolla
2 carote
1 patata
curry
una confezione di pancetta affumicata
olio extravergine d’oliva e sale q.b.

Tagliare le verdure, anche grossolanamente, metterle a stufare con un goccio d’olio e quindi versare l’acqua e far cuocere fin quando tutto risulta morbido. Passare al mixer e condire con curry e pancetta cotta in padella senza aggiungere grassi. Gustare con crostini di pane.
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6 Comments

  • Reply
    angicook
    15 marzo 2009 at 20:10

    Da provare e col curry ha un colore veramente invitante.
    Compòimenti

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  • Reply
    :: Anemone ::
    15 marzo 2009 at 14:24

    Ma ciaoooooooooo fantasie!! ^___^
    Grazie mille per esser venuta nel mio blog!!
    Complimenti per il tuo, davvero interessante!

    Un bacione e a presto! ^___^

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  • Reply
    Dida70
    15 marzo 2009 at 9:10

    Cara,
    finalmente ti ho trovata!
    sai che le tue ricettine sono proprio gustose? questa vellutata poi … adoro tutti gli ingredienti!
    un abbraccio e buona domenica!
    dida

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  • Reply
    fantasie
    15 marzo 2009 at 8:28

    Da quando sono a dieta, sperimento tutti i modi possibili per rendere i cibi più gustosi evitando calorie… e le spezie sono alleate importantissime!!!

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  • Reply
    Milù
    15 marzo 2009 at 0:00

    Che buona deve essere!!! Io amo tutte le vellutate, ma anch’io al curry non avevo pensato. Buona domenica

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  • Reply
    FeF
    14 marzo 2009 at 23:05

    anch’io lo faccio simile al tuo, però, al curry, nn avevo mai pensato…è da provare, anke perché le spezie mi piacciono. Solo che a me, il cavolo (ma tutti i cavoli in genere!), per dirla con l’Artusi, mi creano delle “ventosità” contorcenti…Francesca

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