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Eventi/ Secondi

Sarde a beccafico per IFood

23 Marzo 2015
Sarde a beccafico palermitane - Cardamomo & co

E finalmente ci siamo! Siamo online! e ci abbiamo messo la faccia.

Queste siamo noi!

Collage iFoodies Grande

E questo è il progetto!

Collage infografica no affiliazione

 Benarrivato IFood!!!

Ben aarrivato Ifood

 

E qui potete trovare la ricetta delle mie sarde a beccafico

sarde a beccafico 1208 b

 

Non solo foodPesceSECONDISenza glutine
By Stefania Oliveri
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stefaniafornostar

Stefania Oliveri (gluten free)
{pane integrale senza glutine con 2 g di lievito} {pane integrale senza glutine con 2 g di lievito} Non avrei mai pensato di poter passare un fine settimana spiaggiata fra letto e divano in preda a febbre alta, crampi e dolori di testa che mi hanno levato pure la voglia di campa’, figuriamoci di magna’ (senza ovviamente perdere 1 grammo, ça va sans dire), e meno che mai di cucina’. Fine settimana che invece doveva essere dedicato a fare 2000 cose delle 200.000 mila che ho ancora da fare… Quindi non potete aspettarvi una ricetta nuova. Vi riciccio il pane, che comunque è stata l’unica cosa che ho ingerito, insieme ad un velo di marmellata di fichi e che è restato morbido per ben 2 giorni e poi, una riscaldatina e torna come nuovo. La ricetta del pane la potete trovare nel post precedente, mentre quella della marmellata la trovate qui sotto👇🏼e in bio. E visto che vi devo lascia’ la CTA (lo sapete cos’è, no? Perché IG ci tratta da idioti) vi dico: 1. Lasciate un LIKE (ma anche di più, invitando i vostri amici); 2. Salvate il post e 3. inondatemi di commenti (lunghi e sensati, vi prego niente “che bel pane” -ma anche sì che l’ego ringrazia sempre- chiedendomi pure dei massimi sistemi mondiali), così facciamo crescere l’algoritmo sia mio che vostro. Perché a IG nessuno lo prende in giro e vi tratta da Bot (sapete che sono) se lasciate solo emoji o sempre lo stesso commento, vi penalizza! E dopo lo spiegone, scatenatevi pure (perché vi io convinti, vero?) https://www.cardamomoandco.it/2010/08/marmellata-fichi-e-mandorle-e-un-altro.html . . . . . #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #marmellatadifichi #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #veganbread #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #panesenzaglutine #panesenzaglutinefattoincasa #glutenfreebread
{pane integrale senza glutine al 100% di idratazio {pane integrale senza glutine al 100% di idratazione} Scordatevi le basi. Nella cucina senza glutine dovete reimparare. Quindi niente atteggiamenti spocchiosi “so tutto io”. Perché, soprattutto i lievitati senza glutine, rispondono a regole diverse. Ora, dove sta scritto che le regole devono essere per tutti uguali? Fatevene una ragione, non è così. Mettereste il tailleur e il tacchetto sulla luna? E quindi perché invece vi ostinate a cucinare e soprattutto a panificare come se lo stesse facendo col glutine? Quindi intanto imparate la regola: ci vuole una quantità maggiore di acqua per i nostri impasti! Ciò significa che quindi sono più difficili da maneggiare. Solo così si possono ottenere degli ottimi risultati. Se guardate le mie storie potrete vedere l’impasto di questo pane in foto. Con le farine integrali l’idratazione deve essere al 100%. Sul blog trovate tante ricette di pane e la regola è: SEGUITE LA RICETTA, altrimenti non ditemi che non vi è riuscita. Potrete cambiare qualcosa solo quando sarete degli esperti cucinieri. CAPITO??? E ora raccontatemi la vostra esperienza sulle “regole”. E visto che è pane senza glutine vi invito a partecipare alla bellissima raccolta #ilcestinodelpaneglutenfree di @celiachiainsieme. Su, su che non dovete farlo per forza, vale anche se lo avvistate al ristorante 😉 https://www.cardamomoandco.it/category/pane #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #veganbread #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #panesenzaglutine #panesenzaglutinefattoincasa #glutenfreebread
{roast-beef homemade e zucca al forno} Siamo tutt {roast-beef homemade e zucca al forno} Siamo tutti d’accordo che il mondo (tranne per vegani e vegetariani) si divide in 2: chi ama la carne al sangue e chi ben cotta (voi a quale delle 2 categorie appartenete?) Che poi i primi pensino che i secondi non siano degni di essere chiamati carnivori è una sottigliezza. E che i secondi, comunque, siano fra coloro che la mangiano raramente e non la amano è assodato. Ma è assodato anche che chi mangia il roast-beef sa che la carne non può essere che rosa. Quindi non è cruda, ma è cotta bene (e non ben cotta…) In ogni caso, stavolta (come quasi sempre) questa ricetta è adatta sia per i capacini sia per i diversamente cuochi, perché è di una facilità imbarazzante. Quindi anche in questa occasione vi invito a farvelo a casa e lo dico per il vostro bene, quello delle vostre tasche (conoscete il prezzo al supermercato di tale bontà?) e degli animali, che, repetita juvant, devono essere di allevamenti sostenibili e non intensivi. Se avete il Bimby, poi, diventa imbarrazzante annoverarla fra le “ricette”. Comprate un pezzo di carne (stavolta ho usato un lacerto da 700 g), mettetelo dentro il Varoma e salate. Riempite il boccale con 500 g di acqua e cuocete per 25 minuti temperatura Varoma, vel. 1 e il gioco è fatto! La ricetta della zucca, invece, ve la do domani 😉 Se invece non avete il Bimby, al link qui sotto 👇🏼 o in bio trovate “la ricetta” https://www.cardamomoandco.it/2017/11/roast-beef-facilissimo-in-oliocottura.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #roastbeef #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #varoma #roastbeefrecipe
{panini alla zucca senza glutine} Ok, la ricetta {panini alla zucca senza glutine} Ok, la ricetta di oggi è dedicata ai capacini. Chi rientra in questa categoria? 1. Innanzitutto tutto coloro che sono già avvezzi alla cucina senza glutine e sanno gestire gli impasti; 2. tutti coloro che hanno vogliano di imparare. Gli esclusi invece sono tutti i diversamente capaci, cioè coloro che sanno cucinare con il glutine e pensano di poter cucinare senza, come se fosse con. Ecco, loro li escludo senza se e senza ma, perché se c’è una cosa che NON si può proprio fare è questa! Quindi dico no ai presuntuosi cucinieri, ai “so tutto io” che fanno emerite ciofeche e si giustificano dicendo “è perché è senza glutine”. Sappiate, presuntuosetti miei, che non è affatto così e il cibo senza glutine è buono tanto quanto quello con il glutine se lo si sa trattare. Quindi cospargetevi il capo di cenere, indossate la corona di spine e inginocchiatevi sui ceci ogni volta che direte “è brutto perché è senza glutine”, perché la realtà è ben diversa, “è brutto perché non l’hai saputo cucinare”! Il consiglio è: COPIATE dai numerosi blog senza glutine (c’è ne sono a iosa e non avete scuse, anzi indicatemi i vostri preferiti nei commenti, così li facciamo pure conoscere) e se vi va di fare questi panini (seguendo in maniera pedissequa dosi e procedimento) lo scoprite da voi stessi! E poi non dite che non vi avevo avvertito. Link qui 👇🏼e in bio https://www.cardamomoandco.it/2016/11/pane-alla-zucca-senza-glutine.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #panesenzaglutine #senzaglutineitalia #snap_ish #paniniallazucca #senzaglutinemacongusto #glutenfreebread #celiachiaitalia #paninisenzaglutine #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #paneallazucca #cucinasenzaglutine
{blinis di castagne, con pancetta e ricotta} Che {blinis di castagne, con pancetta e ricotta} Che ci vuole a fare i blinis? Un c@@@! E che ci vuole a farli con la farina di castagne (che è senza glutine)? Un c@@@@ bis! E allora, non fate le schiappette e preparateli per un aperitivo trasversale in cui includete i celiaci e fate ballare 🕺🏿 le papille gustative di tutti gli onnivori. Aperitivo che non si deve limitare all’ambito casalingo. Basta con questi “apericena” tutti uguali, standard, tristi, noiosi e poco inclusivi. Utilizzate la fantasia, oppure questa ricetta, che è facilissima a prova di inetto. E con questa ricetta vi ricordo la raccolta di ricette #facilmentesenzaglutine, che trovate nella seconda foto Link in bio e qui 👇🏼 https://www.cardamomoandco.it/2018/02/blinis-di-castagne-con-ricotta.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #blinis #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #marmellata #glutenfreeeats #snap_ish #aperitivo #antipasto #aperitivosenzaglutine #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #castagne #cucinasenzaglutine
{confettura di uva fragola} “Tutte le famiglie {confettura di uva fragola} “Tutte le famiglie felici si somigliano, ogni famiglia infelice è infelice a modo suo” Lev Tolstoy. L’incipit di Anna Karenina su cui per anni sono stata d’accordo, ma dopo anni (25 per l’esattezza) di famiglia penso che sia del tutto sbagliata. Le famiglie sono infelici per gli stessi motivi: la madre si affatica fuori e dentro fra lavoro secolare, lavoro a casa ed educazione ai figli, che puntualmente viene sminuito, avvilito e distrutto dal marito (e quindi) dai figli. Per cosa si è infelici? Per il rotolo di carta igienica finito e non cambiato, per il dentifricio spremuto male e lasciato aperto, la spazzatura non buttata (e in tempo di differenziata la cosa assume dimensioni enormi), la tavola da apparecchiare e la casa in totale stato di abbandono se una sera vai a dormire prima… La soluzione? Non c’è (e se l’avete trovata siete pregati di uscirla subito e di metterla a disposizione di tutte). Però l’uva aiuta… e se non in soluzione liquida (mi raccomando però a non esagerare, perché si diventa alcolisti), in soluzione solida, a me, aiuta di più! La ricetta di questa confettura (per sopperire a tutti i mali del mondo) è qui 👇🏼 e in bio https://www.cardamomoandco.it/2016/11/confettura-di-uva-fragola-con-bimby.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #marmellata #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #marmellata #glutenfreeeats #snap_ish #jam #colazione #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #uvafragola #veganrecipes #cucinasenzaglutine
{tiramisù senza uova} Ellosò che ultimamente ve {tiramisù senza uova} Ellosò che ultimamente vedete solo tiramisù nel mio feed, ma giuro, li ho fatti tutti e li ho pure mangiati (e poi mi chiedo come mai io abbia la panza). Ma questo è diverso, non solo perché è #senzaglutine (ovvio, che vuoi trovare qui?), ma perché è anche senza uova. L’avete mai fatto? O mangiato? Che ne pensate? Per me è stata la prima volta. Il motivo è stato quello di smaltire una confezione di latte condensato comprato da mia cugina per fare il gelato, che, ça va sans dire, non ha mai fatto. Mi ha chiesto cos’altro potesse farci (di facilissimo) e io le ho suggerito il tiramisù. Ma per il tiramisù i savoiardi senza glutine non le piacciono (e quelli di una marca famosa, nemmeno a me - chiedetemi in DM cosa usare in alternativa-) e così ha deciso che siccome io sono “brava” potevo fare anche il pan di Spagna e quindi pure assemblarlo. Ovvio così diventa ancora più facile, ma vi assicuro che ci vogliono proprio 2 minuti di orologio (pan di Spagna a parte, ma ripeto contattatemi in privato e vi darò le dritte per non farlo). Al link qui sotto (e in bio) trovate la ricetta con e senza uova e con la pastorizzazione se volete usare le uova. Insomma, non avete più scuse per non farlo, almeno che non abbiate anche voi una cugina come me! https://www.cardamomoandco.it/2021/01/tiramisu-senza-glutine-con-uova-pastorizzate.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #glutenfreetiramisu #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfcake #glutenfreeeats #snap_ish #senzauova #colazione #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #tiramisurecipe #tiramisú #tiramisusenzaglutine #cucinasenzaglutine
{pasta di riporto senza glutine} Volete iniziare {pasta di riporto senza glutine} Volete iniziare bene la giornata? E allora mettetevi subito all’opera, anche perché, pare che, le temperature si siano abbassate anche qui e la pioggia cadrà abbondante. Quindi, non c’è migliore occasione per sperimentare “la pasta di riporto” (che vi darà tanta gioia e soddisfazione riportandovi indietro magnifici lievitati -alla fine meglio di un cane, no?-). Alt! Non preoccupatevi, niente di difficile e trascendentale. Anzi proprio super facilissimo (#fordummies, diciamolo straniero che pare meglio). Al contrario del lievito madre riesce il 100% delle volte e non dovrete sbattervi più di tanto. Quindi, andate a leggere il post sul blog e mettetevi all’opera! Prima però mette un bel cuoricino qui sotto e salvate la ricetta perché vi tornerà utile per sempre (meglio di un diamante). E voi avete ricette for dummies con cui fate figuroni? Me le indicate nei commenti? Buon fine settimana a tutti visto che finalmente oggi è venerdì! Link 👇🏼 e in bio https://www.cardamomoandco.it/2020/05/pasta-di-riporto-senza-glutine.html #pastadiriporto #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #pastadiriportosenzaglutine #glutenfreerecipe #sordough #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreesordoughbread #tortaautunnale #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfsordough #glutenfreeeats #snap_ish #senzaglutine #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #eatwellbewell
{torta di mandorle e uva fragola #facilmentesenzag {torta di mandorle e uva fragola #facilmentesenzaglutine} L’amore non si dimezza, si moltiplica. Perché è infinito e l’infinito non è divisibile. Non è più amato il figlio unico, perché ogni figlio è unico anche se ha dei fratelli. Quindi lasciatemi essere sconsolata per il vuoto del pargolo distante, perché il suo spazio non può essere occupato, nemmeno se avessi 10 figli. Questa torta invece è facilmente divisibile, soprattutto perché è naturalmente senza glutine. Una di quelle torte che se trovi in un bar, te la prendi anche se non sei celiaco. Una di quelle torte facilmente fattibile e vendibile. Quindi salvate la ricetta, condividetela (soprattutto se conoscete proprietari di bar) e taggate qui sotto chiunque abbia detto “fare i dolci senza glutine è difficile”. La ricetta la trovate qui 👇🏼 e in bio. https://www.cardamomoandco.it/2019/10/torta-di-mandorle-e-uva-fragola-senza-glutine.html #tortadimandorle #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #tortasenzaglutine #glutenfreerecipe #senzaglutine #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #tortauvafragola #tortaautunnale #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfcake #glutenfreeeats #snap_ish #dolcisenzaglutine #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #eatwellbewell
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{pane integrale senza glutine con 2 g di lievito} {pane integrale senza glutine con 2 g di lievito} Non avrei mai pensato di poter passare un fine settimana spiaggiata fra letto e divano in preda a febbre alta, crampi e dolori di testa che mi hanno levato pure la voglia di campa’, figuriamoci di magna’ (senza ovviamente perdere 1 grammo, ça va sans dire), e meno che mai di cucina’. Fine settimana che invece doveva essere dedicato a fare 2000 cose delle 200.000 mila che ho ancora da fare… Quindi non potete aspettarvi una ricetta nuova. Vi riciccio il pane, che comunque è stata l’unica cosa che ho ingerito, insieme ad un velo di marmellata di fichi e che è restato morbido per ben 2 giorni e poi, una riscaldatina e torna come nuovo. La ricetta del pane la potete trovare nel post precedente, mentre quella della marmellata la trovate qui sotto👇🏼e in bio. E visto che vi devo lascia’ la CTA (lo sapete cos’è, no? Perché IG ci tratta da idioti) vi dico: 1. Lasciate un LIKE (ma anche di più, invitando i vostri amici); 2. Salvate il post e 3. inondatemi di commenti (lunghi e sensati, vi prego niente “che bel pane” -ma anche sì che l’ego ringrazia sempre- chiedendomi pure dei massimi sistemi mondiali), così facciamo crescere l’algoritmo sia mio che vostro. Perché a IG nessuno lo prende in giro e vi tratta da Bot (sapete che sono) se lasciate solo emoji o sempre lo stesso commento, vi penalizza! E dopo lo spiegone, scatenatevi pure (perché vi io convinti, vero?) https://www.cardamomoandco.it/2010/08/marmellata-fichi-e-mandorle-e-un-altro.html . . . . . #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #marmellatadifichi #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #veganbread #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #panesenzaglutine #panesenzaglutinefattoincasa #glutenfreebread
{pane integrale senza glutine al 100% di idratazio {pane integrale senza glutine al 100% di idratazione} Scordatevi le basi. Nella cucina senza glutine dovete reimparare. Quindi niente atteggiamenti spocchiosi “so tutto io”. Perché, soprattutto i lievitati senza glutine, rispondono a regole diverse. Ora, dove sta scritto che le regole devono essere per tutti uguali? Fatevene una ragione, non è così. Mettereste il tailleur e il tacchetto sulla luna? E quindi perché invece vi ostinate a cucinare e soprattutto a panificare come se lo stesse facendo col glutine? Quindi intanto imparate la regola: ci vuole una quantità maggiore di acqua per i nostri impasti! Ciò significa che quindi sono più difficili da maneggiare. Solo così si possono ottenere degli ottimi risultati. Se guardate le mie storie potrete vedere l’impasto di questo pane in foto. Con le farine integrali l’idratazione deve essere al 100%. Sul blog trovate tante ricette di pane e la regola è: SEGUITE LA RICETTA, altrimenti non ditemi che non vi è riuscita. Potrete cambiare qualcosa solo quando sarete degli esperti cucinieri. CAPITO??? E ora raccontatemi la vostra esperienza sulle “regole”. E visto che è pane senza glutine vi invito a partecipare alla bellissima raccolta #ilcestinodelpaneglutenfree di @celiachiainsieme. Su, su che non dovete farlo per forza, vale anche se lo avvistate al ristorante 😉 https://www.cardamomoandco.it/category/pane #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #veganbread #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #panesenzaglutine #panesenzaglutinefattoincasa #glutenfreebread
{roast-beef homemade e zucca al forno} Siamo tutt {roast-beef homemade e zucca al forno} Siamo tutti d’accordo che il mondo (tranne per vegani e vegetariani) si divide in 2: chi ama la carne al sangue e chi ben cotta (voi a quale delle 2 categorie appartenete?) Che poi i primi pensino che i secondi non siano degni di essere chiamati carnivori è una sottigliezza. E che i secondi, comunque, siano fra coloro che la mangiano raramente e non la amano è assodato. Ma è assodato anche che chi mangia il roast-beef sa che la carne non può essere che rosa. Quindi non è cruda, ma è cotta bene (e non ben cotta…) In ogni caso, stavolta (come quasi sempre) questa ricetta è adatta sia per i capacini sia per i diversamente cuochi, perché è di una facilità imbarazzante. Quindi anche in questa occasione vi invito a farvelo a casa e lo dico per il vostro bene, quello delle vostre tasche (conoscete il prezzo al supermercato di tale bontà?) e degli animali, che, repetita juvant, devono essere di allevamenti sostenibili e non intensivi. Se avete il Bimby, poi, diventa imbarrazzante annoverarla fra le “ricette”. Comprate un pezzo di carne (stavolta ho usato un lacerto da 700 g), mettetelo dentro il Varoma e salate. Riempite il boccale con 500 g di acqua e cuocete per 25 minuti temperatura Varoma, vel. 1 e il gioco è fatto! La ricetta della zucca, invece, ve la do domani 😉 Se invece non avete il Bimby, al link qui sotto 👇🏼 o in bio trovate “la ricetta” https://www.cardamomoandco.it/2017/11/roast-beef-facilissimo-in-oliocottura.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #roastbeef #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #snap_ish #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #cucinasenzaglutine #varoma #roastbeefrecipe
{panini alla zucca senza glutine} Ok, la ricetta {panini alla zucca senza glutine} Ok, la ricetta di oggi è dedicata ai capacini. Chi rientra in questa categoria? 1. Innanzitutto tutto coloro che sono già avvezzi alla cucina senza glutine e sanno gestire gli impasti; 2. tutti coloro che hanno vogliano di imparare. Gli esclusi invece sono tutti i diversamente capaci, cioè coloro che sanno cucinare con il glutine e pensano di poter cucinare senza, come se fosse con. Ecco, loro li escludo senza se e senza ma, perché se c’è una cosa che NON si può proprio fare è questa! Quindi dico no ai presuntuosi cucinieri, ai “so tutto io” che fanno emerite ciofeche e si giustificano dicendo “è perché è senza glutine”. Sappiate, presuntuosetti miei, che non è affatto così e il cibo senza glutine è buono tanto quanto quello con il glutine se lo si sa trattare. Quindi cospargetevi il capo di cenere, indossate la corona di spine e inginocchiatevi sui ceci ogni volta che direte “è brutto perché è senza glutine”, perché la realtà è ben diversa, “è brutto perché non l’hai saputo cucinare”! Il consiglio è: COPIATE dai numerosi blog senza glutine (c’è ne sono a iosa e non avete scuse, anzi indicatemi i vostri preferiti nei commenti, così li facciamo pure conoscere) e se vi va di fare questi panini (seguendo in maniera pedissequa dosi e procedimento) lo scoprite da voi stessi! E poi non dite che non vi avevo avvertito. Link qui 👇🏼e in bio https://www.cardamomoandco.it/2016/11/pane-alla-zucca-senza-glutine.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #pane #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #panesenzaglutine #senzaglutineitalia #snap_ish #paniniallazucca #senzaglutinemacongusto #glutenfreebread #celiachiaitalia #paninisenzaglutine #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #paneallazucca #cucinasenzaglutine
{blinis di castagne, con pancetta e ricotta} Che {blinis di castagne, con pancetta e ricotta} Che ci vuole a fare i blinis? Un c@@@! E che ci vuole a farli con la farina di castagne (che è senza glutine)? Un c@@@@ bis! E allora, non fate le schiappette e preparateli per un aperitivo trasversale in cui includete i celiaci e fate ballare 🕺🏿 le papille gustative di tutti gli onnivori. Aperitivo che non si deve limitare all’ambito casalingo. Basta con questi “apericena” tutti uguali, standard, tristi, noiosi e poco inclusivi. Utilizzate la fantasia, oppure questa ricetta, che è facilissima a prova di inetto. E con questa ricetta vi ricordo la raccolta di ricette #facilmentesenzaglutine, che trovate nella seconda foto Link in bio e qui 👇🏼 https://www.cardamomoandco.it/2018/02/blinis-di-castagne-con-ricotta.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #blinis #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #marmellata #glutenfreeeats #snap_ish #aperitivo #antipasto #aperitivosenzaglutine #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #castagne #cucinasenzaglutine
{confettura di uva fragola} “Tutte le famiglie {confettura di uva fragola} “Tutte le famiglie felici si somigliano, ogni famiglia infelice è infelice a modo suo” Lev Tolstoy. L’incipit di Anna Karenina su cui per anni sono stata d’accordo, ma dopo anni (25 per l’esattezza) di famiglia penso che sia del tutto sbagliata. Le famiglie sono infelici per gli stessi motivi: la madre si affatica fuori e dentro fra lavoro secolare, lavoro a casa ed educazione ai figli, che puntualmente viene sminuito, avvilito e distrutto dal marito (e quindi) dai figli. Per cosa si è infelici? Per il rotolo di carta igienica finito e non cambiato, per il dentifricio spremuto male e lasciato aperto, la spazzatura non buttata (e in tempo di differenziata la cosa assume dimensioni enormi), la tavola da apparecchiare e la casa in totale stato di abbandono se una sera vai a dormire prima… La soluzione? Non c’è (e se l’avete trovata siete pregati di uscirla subito e di metterla a disposizione di tutte). Però l’uva aiuta… e se non in soluzione liquida (mi raccomando però a non esagerare, perché si diventa alcolisti), in soluzione solida, a me, aiuta di più! La ricetta di questa confettura (per sopperire a tutti i mali del mondo) è qui 👇🏼 e in bio https://www.cardamomoandco.it/2016/11/confettura-di-uva-fragola-con-bimby.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #marmellata #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #marmellata #glutenfreeeats #snap_ish #jam #colazione #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #facilmentesenzaglutine #uvafragola #veganrecipes #cucinasenzaglutine
{tiramisù senza uova} Ellosò che ultimamente ve {tiramisù senza uova} Ellosò che ultimamente vedete solo tiramisù nel mio feed, ma giuro, li ho fatti tutti e li ho pure mangiati (e poi mi chiedo come mai io abbia la panza). Ma questo è diverso, non solo perché è #senzaglutine (ovvio, che vuoi trovare qui?), ma perché è anche senza uova. L’avete mai fatto? O mangiato? Che ne pensate? Per me è stata la prima volta. Il motivo è stato quello di smaltire una confezione di latte condensato comprato da mia cugina per fare il gelato, che, ça va sans dire, non ha mai fatto. Mi ha chiesto cos’altro potesse farci (di facilissimo) e io le ho suggerito il tiramisù. Ma per il tiramisù i savoiardi senza glutine non le piacciono (e quelli di una marca famosa, nemmeno a me - chiedetemi in DM cosa usare in alternativa-) e così ha deciso che siccome io sono “brava” potevo fare anche il pan di Spagna e quindi pure assemblarlo. Ovvio così diventa ancora più facile, ma vi assicuro che ci vogliono proprio 2 minuti di orologio (pan di Spagna a parte, ma ripeto contattatemi in privato e vi darò le dritte per non farlo). Al link qui sotto (e in bio) trovate la ricetta con e senza uova e con la pastorizzazione se volete usare le uova. Insomma, non avete più scuse per non farlo, almeno che non abbiate anche voi una cugina come me! https://www.cardamomoandco.it/2021/01/tiramisu-senza-glutine-con-uova-pastorizzate.html #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #glutenfree #glutenfreetiramisu #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreechallenge #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfcake #glutenfreeeats #snap_ish #senzauova #colazione #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #tiramisurecipe #tiramisú #tiramisusenzaglutine #cucinasenzaglutine
{pasta di riporto senza glutine} Volete iniziare {pasta di riporto senza glutine} Volete iniziare bene la giornata? E allora mettetevi subito all’opera, anche perché, pare che, le temperature si siano abbassate anche qui e la pioggia cadrà abbondante. Quindi, non c’è migliore occasione per sperimentare “la pasta di riporto” (che vi darà tanta gioia e soddisfazione riportandovi indietro magnifici lievitati -alla fine meglio di un cane, no?-). Alt! Non preoccupatevi, niente di difficile e trascendentale. Anzi proprio super facilissimo (#fordummies, diciamolo straniero che pare meglio). Al contrario del lievito madre riesce il 100% delle volte e non dovrete sbattervi più di tanto. Quindi, andate a leggere il post sul blog e mettetevi all’opera! Prima però mette un bel cuoricino qui sotto e salvate la ricetta perché vi tornerà utile per sempre (meglio di un diamante). E voi avete ricette for dummies con cui fate figuroni? Me le indicate nei commenti? Buon fine settimana a tutti visto che finalmente oggi è venerdì! Link 👇🏼 e in bio https://www.cardamomoandco.it/2020/05/pasta-di-riporto-senza-glutine.html #pastadiriporto #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #pastadiriportosenzaglutine #glutenfreerecipe #sordough #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #glutenfreesordoughbread #tortaautunnale #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfsordough #glutenfreeeats #snap_ish #senzaglutine #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #eatwellbewell
{torta di mandorle e uva fragola #facilmentesenzag {torta di mandorle e uva fragola #facilmentesenzaglutine} L’amore non si dimezza, si moltiplica. Perché è infinito e l’infinito non è divisibile. Non è più amato il figlio unico, perché ogni figlio è unico anche se ha dei fratelli. Quindi lasciatemi essere sconsolata per il vuoto del pargolo distante, perché il suo spazio non può essere occupato, nemmeno se avessi 10 figli. Questa torta invece è facilmente divisibile, soprattutto perché è naturalmente senza glutine. Una di quelle torte che se trovi in un bar, te la prendi anche se non sei celiaco. Una di quelle torte facilmente fattibile e vendibile. Quindi salvate la ricetta, condividetela (soprattutto se conoscete proprietari di bar) e taggate qui sotto chiunque abbia detto “fare i dolci senza glutine è difficile”. La ricetta la trovate qui 👇🏼 e in bio. https://www.cardamomoandco.it/2019/10/torta-di-mandorle-e-uva-fragola-senza-glutine.html #tortadimandorle #glutenfreecooking #feedfeedglutenfree #tortasenzaglutine #glutenfreerecipe #senzaglutine #glutenfreepalermo #glutenfreerecipes #tortauvafragola #tortaautunnale #stefaniafornostar #bimbypalermo #iocucinofree #bimbyglutenfree #livingglutenfree #gfcake #glutenfreeeats #snap_ish #dolcisenzaglutine #gfbreakfast #celiachiaitalia #iocucinoconbimby #cucinaresenzaglutine #bimbyfoodsenzaglutine #cucinesenzaglutine #eatwellbewell
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