Maiala effige/ Primi

Pasta ai porri di Gordon Ramsay

Pasta ai porri di Gordon Ramsay - Cardamomo & co
(In questo post: Pasta ai porri di Gordon Ramsay)

Sono certa che tutti voi conosciate Gordon Ramsay.

Quello chef scozzese, biondo e fascinoso (e anche piuttosto palestrato), ma dal carattere non proprio dolce, strapazza cuochi e proprietari di ristoranti.

E però, nonostante io l’ammiri tanto, mi sono accorta di non avere nemmeno una sua ricetta su queste pagine.

COME??? 

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Pasta ai porri di Gordon Ramsay – Cardamomo & co

 

Sì, avete capito bene… Nemmeno una ricetta. 

Eppure il pargolo n.1, a suo tempo, mi regalò anche un suo libro, portandomelo dall’Inghilterra.

Così ho rimediato.

Pasta ai porri di Gordon Ramsay - Cardamomo & co

Pasta ai porri di Gordon Ramsay

E ho trasformato un suo contorno in un primo… in casa Cardamomo ci sono lupi famelici che devono essere sfamati a suon di pasta, mica micio micio, bau bau.

Pasta ai porri
Preparazione
5 min
Cottura
7 min
 
Un primo davvero buono, semplice e veloce
Porzioni: 5
Autore: Stefania Oliveri
Ingredienti
  • 500 g pasta
  • 3 porri
  • 1 cucchiaio di olio di oliva
  • 15 g di burro
  • sale
  • 1 cucchiaino di curry
  • 150 ml di panna
  • Qualche fiore di rosmarino
Istruzioni
  1. Pulite i porri e lavateli quindi affettateli sottilmente.
  2. In una padella larga (io uso un wok) mettete l'olio e il burro e i porri e fate soffriggere a fuoco medio. Aggiungete anche sale e curry. Cuocete per 4/5 minuti o finché saranno teneri. Quindi aggiungete la panna e scaldate bene.
  3. Nel frattempo bollite la pasta e scolatela al dente.
  4. Scolate la pasta con il mestolo forato nel wok dove c'è il condimento e fate saltare per qualche minuto.
  5. Servite calda e con i fiori di rosmarino
Note

- Potete condire anche con del parmigiano.
- Per la versione vegana, sostituite la panna con quella di riso o di soia.

Adapted from Il pranzo della domenica

Con questa ricetta partecipo al 100% Gluten Free (Fri)Day

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2 Comments

  • Reply
    Sara
    28 maggio 2016 at 10:18

    Io lo adoro Gordon!!! E’ il mio idolo!!! Bellissima questa pasta!

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