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Gelatina di mojito per Taste & More con tutorial

Name: Gelatina di Mojito
Prep time: 10 min
Ingredients: Gelatina al mojito; 200 ml di acqua; 200 g di zucchero di canna integrale; 3 fogli di gelatina; 150 ml di succo di lime; 100 ml di rum abbondanti; foglie di menta

22 Luglio 2016

Gelatina di mojito senza glutine di Cardamomo & co

(In questo post: Gelatina di mojito)

Adoro il mojito.

Ma non lo posso bere.

Non almeno se sono fuori casa e e devo darmi un minimo di contegno.

Che perdo, se lo bevo.

Ho fatto la prova.

Parlo con cognizione di causa.

Al primo bicchiere, non mi reggo più in piedi.

Al secondo scivolo su una poltrona qualsiasi, mi appoggio a chiunque e dormo beatamente.

Niente di sconveniente, per carità… se non fosse che, a volte, potrei anche russare…

E invece, forse anche per la modica quantità, la gelatina di mojito, lo reggo.

Ok, non ne ho assaggiato solo un bicchierino.

E nemmeno due…

gelatina al mojito

Ma ho un’ottima scusa.

Mio marito con un mal di denti terrificante e io dovevo pur consolarmi! 😉

La ricetta fa parte, con tantissime altre, tutte meravigliose, della splendida rivista su cui ormai scrivo da qualche anno, Taste & More. Non vi resta che andare a sfogliarla e mettermi alla prova se dico la verità!

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Gelatina di Mojito

Preparazione 10 minuti

Porzioni 4

Autore Stefania Oliveri

Ingredients

Gelatina al mojito
200 ml di acqua
200 g di zucchero di canna integrale
3 fogli di gelatina
150 ml di succo di lime
100 ml di rum abbondanti
foglie di menta

Istructions

In una ciotola capiente mettete a mollo la gelatina con acqua fredda per non più di 5 minuti.
Spremete il succo dei lime.
In una casseruola mettete l'acqua e lo zucchero e fino a quando non sarà sciolto (non deve bollire). Spegnete e unite il succo dei lime, i fogli di gelatina strizzati, il rum e la menta. Mescolate.
A questo punto potete versare il liquido nei bicchierini o usare le bucce dei lime come contenitori. Per questa seconda opzione, dovete tagliare a metà i lime e con un coltello affilato svuotarli.
Per pulirli completamente, potete girare le bucce e raschiarle bene. Poi le rigirate e le riempite con il mojito fino quasi all'orlo. Inserite una fogliolina di menta all'interno di ogni bicchierino. Mettete in frigo per almeno 4 ore.