Prosciutto Crudo e Melone Rivisitato

Domenica sera. Partita Italia-Brasile. Attesa febbrile, ma non certo per mio marito (è anche per questo che lo amo!). “Invitiamo degli amici?… facciamo il barbecue!” “Amore, il tempo non mi sembra dei migliori, secondo me non possiamo arrostire!” Ma si sa, gli uomini sono testardi. Compra chili e chili di carne: salsiccia, puntine, braciole, costolette, capocollo… perché (lui dice) io non devo cucinare… Vi immaginate una cena fatta solo di carne? Previdente decido di fare una insalata di riso (è la cosa più semplice per una celiaca!) fresca fresca… d’altronde è estate e fa caldo! Decido anche che è comunque meglio fare una bella insalata “vastasa” (come si dice in palermitano) – fagiolini, pomodoro, cipolla di tropea, olive verdi, sale e olio -, una bella caprese con la mozzarella di bufala portata fresca fresca da Napoli e poi, siccome mi accorgo che non ho patatine per l’aperitivo (sempre perché non dovevo cucinare), decido di fare una cremina facile facile, ma buona buona da spalmare sui crostini (questi sono per Sabrina e Luca e la loro meravigliosa raccolta!). Come vi dicevo mio marito non guarda partite, quindi fino all’ultimo momento non sapevamo se la si poteva vedere a casa nostra (non possediamo l’abbonamento sport!), quindi fino all’ultimo non sapevamo se sarebbero venuti questi nostri amici… Oh no, e io che ci faccio con un chilo di insalata di riso? Mio marito, fiducioso, comincia a preparare la brace… io penso “sta per piovere, io non apparecchio fuori”. Mio marito vede che armeggio nel salone e mi dice “ma no, non pioverà, puoi apparecchiare qui in giardino…” Qualche goccia! “No, no, solo qualche goccia, qui non piove mai!” Io non mi lascio convincere. “Ma la televisione è dentro casa…” Si convince. Continuano le gocce… fino a quando non comincia a diluviare! Decido che la salsiccia nel frattempo la possiamo preparare per infornarla, “Amore, il resto lo fai alla brace”, non me la sento di deluderlo… Arrivano gli amici e continua incessante la pioggia. Mangiamo…, finiamo di mangiare… e continua a piovere, anzi a diluviare! Alla fine mi decido e prendo l’anguria e poi anche il gelato (è estate e dovrebbe fare caldo!). Finalmente finisce di piovere, ma ormai è mezzanotte e gli ospiti abbastanza sazi da rinunciare alla grigliata. Alla prossima! Serata assolutamente da dimenticare, delusione doppia: niente vittoria e niente grigliata! Meno male che almeno la compagnia era buona!

L’INSALATA DI RISO…SALVATRICE!