(In questo post: Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole)
Se non fosse che abito in Sicilia, e che abito nella parte più vicina al mare, e che le temperature raggiungono gradi impossibili per essere affrontati con i vestiti addosso e che l’estate dura 6 mesi l’anno e non i canonici e prestabiliti 3, sarei anche contenta che il bel tempo sia arrivato.
Ma non lo sono.
E non tanto perché c’è un caldo insopportabile giorno e notte, si suda, non si dorme e ci sono una marea di zanzare per ben 6 mesi.
E neanche perché le scuole si trasformano in forni crematori, senza possibilità di spegnerle.
E neanche perché il sabato e la domenica è impossibile andare a mare, se non fai un centinaio di chilometri, perché il carnaio umano che è la spiaggia di Mondello, si trasforma in un’enorme scatola di sardine dove comunque lo spazio non basta per tutti, e non c’è posto nemmeno in piedi.
![Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole - Cardamomo & co Torta cioccolato crema yogurt e fragole Cardamomo & co 2952](https://www.cardamomoandco.it/wp-content/uploads/2015/06/Torta-cioccolato-crema-yogurt-e-fragole-2952.jpg)
Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole – Cardamomo & co
No, tutto questo, diventa anche sopportabile (ci si abitua a tutto, dopotutto…)
Ma se c’è una cosa che in queste condizioni diventa proprio insopportabile è che, inevitabilmente, tutto questo comporta il doversi spogliare.
I vestiti diventano leggeri e trasparenti e il costume è d’obbligo. E io ho anche fatto la prova costume, ed è tutto ok, perché si asciuga!
Ma io, nuova Sisifo della bilancia, non l’accetto… Voglio vivere in montagna e mangiarmi, senza imbarazzo, una torta come questa!
![Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole - Cardamomo & co Torta cioccolato crema yogurt e fragole cardamomo & co 2923](https://www.cardamomoandco.it/wp-content/uploads/2015/06/Torta-cioccolato-crema-yogurt-e-fragole-2923.jpg)
Torta al cioccolato con crema allo yogurt e fragole – Cardamomo & co
Ad onor del vero, questa torta è stata fatta quasi un mese fa, cioè prima che mi mettessi a dieta. Anzi, per dirla tutta, è stata l’ultima torta che ho mangiato prima della dieta.
Non che sia la sola torta che abbia mangiato in questo periodo, perché, ricordatevelo, ho un intero pasto libero (yeppa!!!)
E questa torta fa parte del Contest Cioccolato e… che insieme ad altri 11 blogger per 11 mesi stiamo portando avanti.
Questo mese la raccolta è da Alessia di Pan di Zenzero e riguarda l’abbinamento del cioccolato con i frutti rossi. Per questo mese, dovrete lasciare il vostro link da Alessia, che ha fatto una ricetta strepitosa, ma oggi troverete le proposte di tutti noi qui: Il micio sazio, Briciole di Bontà, Coinquilini in cucina, Contemporaneo food, In the mood for pies, Son nata Paperoga, Pane dolce al cioccolato, Photo and food, La stufa economica, ed io.
![Ciambellone senza glutine yogurt e fragole - Cardamomo & co](https://www.cardamomoandco.it/wp-content/uploads/2015/06/Torta-cioccolato-crema-yogurt-e-fragole-2923-1-150x150.jpg)
Torta al cioccolato e crema allo yogurt
Ingredients
- Per le TORTE
- 2 uova
- 50 g di zucchero
- 30 g farina senza glutine Ruggeri
- 15 g cacao amaro
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia facoltativo
- Fragole
- per la CREMA ALLO YOGURT
- 180 gr di yogurt greco
- 30 gr di zucchero a velo
- 250 ml di panna
Istructions
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Montate le uova con lo zucchero e la vaniglia fino a triplicare il volume.
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Aggiungete la farina setacciata con il cacao e mescolate, delicatamente, con una spatola.
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Foderate due teglie con carta forno e versate metà impasto in ognuna delle tortiere.
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Mettete in forno già caldo e cuocete a 180° per 30 minuti, circa o fino a quando infilando uno stecchino ne uscirà asciutto. Lasciate raffreddare.
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Preparate la CREMA ALLO YOGURT
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In una terrina montate la panna ben fredda di frigo.
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Unite lo yogurt e lo zucchero a velo alla panna.
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Mescolate dolcemente fino ad avere una crema allo yogurt vellutata.
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Sul primo disco di versate metà crema e riempite di fragole lavate e tagliate. Coprite con il secondo disco di torta e coprite con l'altra metà di crema e il resto delle fragole.
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Conservate in frigo, ma tiratela fuori almeno 30 minuti prima di servirla.
Note
Se non disponete di questa farina, i non celiaci, possono sostituire pari quantità di farina 00.
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4 Comments
Lara
7 Giugno 2015 at 20:02io ho deciso che la mia prossima residenza sarà in norvegia, così anche in piena estate avrò il cappotto, con buona pace di tutte le diete e alla faccia di tutte le magre, tiè! E così questa torta me la posso mangiare senza troppi sensi di colpa…
torta cioccolato e fragole - Gluten Free Travel & Living
7 Giugno 2015 at 13:29[…] https://www.cardamomoandco.it/2015/06/torta-al-cioccolato-con-crema-allo-yogurt-e-fragole.html […]
Mary Di Gioia
5 Giugno 2015 at 19:14Stupenda Stefy,più la guardo e più mi piace. Ed è anche semplice da preparare a quanto leggo 😀 Benissimooo…:D proviamola subito!
Stefania FornoStar Oliveri
5 Giugno 2015 at 20:47Sì, facilissima 🙂